Wenn zwei edle Materialien zu sinnreichem Ziel verbunden werden, ist das Ergebnis in diesem Fall besonders aromatischer Espresso. Auf dem Edelstahltank sitzt die Kanne aus Feldspat-Hartporzellan, gebrannt bei 1.410° C. Das kochende Wasser steigt durch den bewährten Edelstahlfilter im Steigrohr aus Porzellan in die Porzellankanne. Die hält den italienischen Espresso deutlich länger heiss als reine Metallkonstruktionen. Der vom italienischen Designstudio Ancap entworfene Espressokocher wird in Italien gefertigt und eignet sich zum Einsatz auf Gas-, Elektro- sowie Induktionsherden. Für 4 Tassen Espresso. Inhalt: 230 ml. Masse: Ø 9 cm, Höhe 18 cm. Gewicht: 750 g. ... »mehr lesen

Einzelne Walnüsse oder Haselnüsse zu knacken kann bekanntlich schon ziemlich knifflig sein. Fallen dann noch grosse Mengen an, die es zu verarbeiten gilt, wird das Öffnen der harten Schalen zur Herausforderung. Abhilfe schafft die Entwicklung aus einem Familienunternehmen in Baden-Württemberg, das sich aus einer Landmaschinenwerkstätte zum gefragten Spezialisten für Obsterntetechnik entwickelt hat. Die besonders robuste Konstruktion aus geschweisstem Stahl, 4 mm dick, wird von Hand betrieben und knackt problemlos bis zu 15 Kilo Nüsse pro Stunde. Eine der beiden Stahlplatten im Gerät lässt sich mit der langen Handkurbel mit Buchenholzgriff drehen, die zweite ist verstellbar. So lassen sich Nüsse mit der durchschnittlichen Grösse von 10 bis 50 mm Durchmesser verarbeiten, also zusà ... »mehr lesen

Ohne Milchschaum kein echter Cappuccino! Mit diesem funktionstauglichen Milchschaumbereiter aus italienischer Fertigung spart man sich zur Herstellung des Schaums den Weg über eine Maschine. Dennoch lässt sich in überraschend kurzer Zeit (15-20 Sekunden) cremig-zarter Schaum zaubern, der ein ganzes Lebensgefühl vermittelt und dem Kaffee die krönende Haube aufsetzt. Weitere Einsatzmöglichkeiten: Irish Coffee, geschlagenes Eiweiss, Milchshakes usw. Der Sandwichboden ermöglicht den Einsatz auf jeder Herdart, inklusive Induktion. Für max. 6 Tassen. Material: Edelstahl, PP-Fingerhalter, Kunststoffknopf. Masse: Ø 13,5 cm, Höhe 23 cm. Gewicht: 630 g. ... »mehr lesen

Im Jahre 1893 überraschte auf der Weltausstellung in Chicago der erste elektrische Wasserkocher die Besucher. Heute sind diese Geräte State of the Art, jedoch wird dieser Wasserkocher noch als einer der allerletzten in Deutschland gefertigt, in der Nähe von München. Und er bietet nicht zuletzt deswegen deutlich mehr als den üblichen Standard. Das wärmeisolierte Aussengehäuse aus hochwertigem Acrylglas samt Griff und die Basisstation bauen auf der klaren, puristischen Bauhaus-Optik der 1920er-Jahre, transponiert freilich in das ästhetische Jetzt. Ein Sicherheitsdeckel mit Verriegelungsmechanismus, das verdeckte Heizelement in der leicht zu reinigenden Edelstahlschale für 1,1 l Inhalt, der Kalkfilter zum Herausnehmen sowie die LED-beleuchtete Anzeige zeichnen das Gerät aus. Die Was ... »mehr lesen

Perfekte Schnittergebnisse auch bei hauchdünnen Scheiben aus Gemüse oder Obst garantiert dieser V-Hobel aus Edelstahl 18/10 und hochwertigem ABS-Kunststoff. Mit diesem in Deutschland gefertigten Präzisionshobel und seinen unvergleichlich scharfen Klingen gelingen auch Pommes frites, Gemüsescheiben oder Zwiebelwürfel hervorragend. Der Fruchthalter aus PP mit Edelstahlstiften gewährleistet Sicherheit beim Einsatz. Ein Schiebeeinsatz ohne Messer für feine und grobe Schnitte sowie die beiden Messereinschübe mit 3,5 und 7 mm hohen Messerreihen bieten 7 unterschiedliche Schnittarten zur Auswahl. Selbstverständlich ist das äusserst funktionstüchtige Küchengerät auch mit einem Nullschieber zur sicheren Abdeckung bei Nichtgebrauch ausgestattet. Er präsentiert auf der Rückseite eine w ... »mehr lesen

Mit dieser leistungsfähigen Presse lässt sich auch eine besonders gute Ernte von Beeren und süssen Gartenfrüchten in erfreulich kurzer Zeit verarbeiten. Der robuste Industriemotor des in Italien hergestellten semiprofessionellen Gerätes presst bis zu 150 kg Früchte in einer Stunde, der Einfüllstutzen fasst 4 Liter. Einfüllstutzen, Basis, Filtersieb und Tunnel sind aus Edelstahl gefertigt, das Gehäuse aus Aluminium und einem besonders schlagfesten und formbeständigen Kunststoff. Der Saft rinnt über die mitgelieferte praktische Rampe aus stabilem Kunststoff, das Fruchtmark wird über das exakt eingepasste Schneckengewinde (Resin-Kunststoff) durch die vordere Öffnung gepresst. Zur einfacheren Arbeit wird ein Kunststoffstössel mitgeliefert. Mit der Presse lassen sich selbstverstä ... »mehr lesen

Der Kontaktgrill, der sich in vielen italienischen Bars bewährt, zeichnet sich durch seine schwere Bauweise, ein Gehäuse aus Edelstahl und die beiden beheizten gusseisernen Grillplatten aus. Sie lassen sich dank ihrer haltbaren Keramikbeschichtung leicht reinigen und bis auf max. 300° C aufheizen. Die untere Grillfläche ist leicht schräg gestellt, überschüssiges Fett rinnt also direkt in die Auffangschale aus lackiertem Stahlblech. Je nach Grillgut lässt sich der Schliessdruck per Feststellschraube einstellen. Belegte Sandwichbrote - die typisch italienischen Panini - werden so extra knusprig. Dank der variablen Temperatureinstellung mit Thermostat und Temperaturkontrollleuchte bis zu 300° C können Fleisch, Fisch und anderes Grillgut rasch gegrillt werden, gerade das Fleisch blei ... »mehr lesen

Besonders formschön und nicht weniger praktisch gibt sich diese bauchige Teekanne aus äusserst hochwertigem, hitzebeständigem Borosilikatglas. Deckel, Filter und Filterhalterung sind aus hochglanzpoliertem Edelstahl der Qualität AISI 304 gefertigt. Der Teefilter mit extrafeiner Laserlochung ist für alle Teearten ideal. Filter und Halterung sind einzeln entnehmbar, dadurch können die Teeblätter nach dem Ziehen herausgenommen werden. Die Kanne lässt sich natürlich auch ohne Filter verwenden. Erfreulich und gar nicht so selbstverständlich ist der tropffreie Ausguss. Volumen: 1,5 l. Masse (L/B/H): 19 x 15 x 16,5 cm. Gewicht: 510 g. ... »mehr lesen

So haben wir uns schon immer eine Mikrowelle gewünscht: Ohne diesen merkwürdigen Drehteller, dafür mit Platz für ordentliche, rechteckige (!) Auflaufformen und Backbleche. Und natürlich mit einem ansprechenden Antlitz. Die Erfüllung dieses frommen Wunsches ist dieses Designküchengerät, ein Schmuckstück mit Edelstahlgehäuse, gebürsteter Aluminiumfront mit schwarzem Glas, ohne abstehende Knöpfe und mit hochmoderner Invertertechnologie. Herkömmliche Mikrowellengeräte setzen die Leistungsregelung etwas fantasielos mit Strahlungsunterbrechungen um. Recht unregelmässiges Garen war das Ergebnis. Die neue Invertertechnologie bringt nun wirklich linear abgestufte Leistung. Das Erwärmen wird gleichmässig und schonend, das Essen gesünder und schmackhafter, der Prozess energiesparend ... »mehr lesen

Gewiss, unsere Grossmütter und Mütter haben noch ihren Fleischwolf aus verzinktem Grauguss besessen. Dieses Modell ist in einem 1894 gegründeten italienischen Traditionsunternehmen nach dem gleichen Prinzip mit Handkurbel gebaut, aber deutlich einfacher zu reinigen. Sein entscheidener Vorteil gegenüber ähnlichen Geräten ist das Material: Edelstahl, der im Gegensatz zu den Versionen aus verzinkten Grauguss bis auf die Kurbelschraube spülmaschinenfest ist. Stabile Schnecke, scharfes Sichelmesser mit 4 Flügeln, 3 Lochscheiben mit 3-/ 4,5- / 6-mm-Bohrung. Kunststoffunterlage zum Schutz der Tischplatte (bis zu 3,5 cm stark!) wird mitgeliefert. Masse. 28 x 9 x 28 cm. Gewicht: 2,4 kg. ... »mehr lesen

Wer Filterkaffee liebt, aber das Herumhantieren mit Papierfiltern leid ist - und den damit zusammenhängenden Verbrauch an Papier, Holz und Ressourcen - für den ist dieser Aufsatz die richtige Lösung! Dieser Dauerfilter aus doppellagigem Gewebe aus hochwertigem AISI-304-Edelstahl ist innen ultrafein und aussen hochstabil. Es ist vollkommen frei von Eigengeschmack und sichert so ungetrübtes Aroma für herrlichen Kaffee. Passt auf so gut wie jedes Behältnis, also Karaffen oder Isolierkannen und sogar Tassen. Auch für Tee verwendbar. Spülmaschinenfest. Masse (L/B/H): 14,5 x 12,5 x 9 cm. Gewicht: 10 g. ... »mehr lesen

Mit 9 cm Breite ist dieser elegante Langschlitztoaster extrem schmal und eine Augenweide in jeder Küche. Die Aluminiumfronten verleihen ihm ein exklusives Äusseres. Als einer der letzten seiner Art wird er noch komplett in Deutschland gefertigt und überzeugt durch hohe Lebensdauer und Energieeffizienz. Dank Röstgutzentrierung lässt er 2 Toasts zugleich gleichmässig bräunen, 9 Stufen sind dazu wählbar. Der Röstgrad wird per LEDs angezeigt und bleibt dank Memory-Funktion erhalten. Wenn Brotscheiben nicht sofort auf dem Teller landen, können sie in 30 Sekunden wieder aufgewärmt werden, ohne einen dunkleren Röstgrad zu erreichen. Auch gefrorene Brotscheiben sind dank Auftaufunktion kein Problem. Mit der integrierten Brötchenauflage können Backwaren knusprig aufgebacken werden. Ei ... »mehr lesen

Wer seinen Ruf als Kaffee-Experte gegen gemeinen Dilettantismus verteidigen will, dem sei Raffinesse auch im Detail ans koffeinstimulierte Barista-Herz gelegt: Mit diesem Tamper wird das kostbare Mahlgut mit der feinmotorischen Exzellenz in den Siebträger bugsiert, die diese erhabene Kunst verlangt. Doch Pathos beiseite, der Tamper, im Volksmund "Kaffeemehlpresser", ist bei der richtigen Espressozubereitung ein unentbehrliches Utensil, damit sich im Siebträger ausreichend Druck aufbaut und das Brühwasser nicht zu schnell durchläuft. Dieser Tamper besteht aus hochwertigem 18/10er-Edelstahl und europäischem Nussbaum, gedrechselt und geölt. Er ist präzise und solide in Deutschland gefertigt und liegt geschmeidig, weil perfekt ausgewogen, in der Hand. Masse: Ø 5,8 cm, Höhe 11 cm. Gewi ... »mehr lesen

Dieser praktische und platzsparende Küchenhelfer eröffnet in nur einem Gerät ein weites Spektrum an Hobelfunktionen für Obst und Gemüse. Scheibchen jeder Stärke, Julienne, Pommes und sogar Waffel- und Wellenmuster lassen sich damit im Handumdrehen zaubern. Das Grundgerät lässt sich mit den 5 mitgelieferten Aufsätzen in verschiedenen Schneidestärken umrüsten. Die schräge Messerposition ermöglicht einen gleichmässigen, ziehenden Schnitt. Ein Restehalter schützt die Finger vor der ungemütlichen Begegnung mit den äusserst scharfen, rostfreien Edelstahlklingen. Der in Deutschland gefertigte Hobel ist aus schlagfestem, sehr langlebigem und BPA-freiem ABS-Kunststoff hergestellt und liegt gut in der Hand. Für Gurken, Tomaten, Karotten, Hartkäse, Pommes frites, Früchte jeder Cou ... »mehr lesen

Ideal für die Zubereitung von Sandwiches sowie Toastscheiben ist dieser gewerbetaugliche Edelstahl-Toaster mit seinen Heizelementen, die über ein Selbstreinigungssystem verfügen. In den beiden unabhängig voneinander schaltbaren vertikalen Ofenschächten finden sich Zangen aus Edelstahl. Damit lassen sich auch bereits belegte Brote bis zu 14 x 14 cm Grösse toasten. Signallampen und Timereinstellung von 4 min. für jeden Ofen. Der herausnehmbare Krümelbehälter ist spülmaschinenfest. Kabellänge: 1,5 m. Anschluss: 220/230 V. Leistungsaufnahme: bis 1.300 W. Masse: 18 x 30 x 30 cm. Gewicht: 5 kg. ... »mehr lesen

Mit Bauhaus-Ästhetik überzeugt dieser Allesschneider mit leichtgängigem Kurbelantrieb. Unabhängig von Steckdosen schneidet er Brot, Käse, Wurst, Gemüse und andere kulinarische Herrlichkeiten per Wellenschliffmesser (Ø 17 cm) scheibchenweise in homogene und mundgerechte Tranchen. Und das schneller, sicherer und präziser, als dies mit einem noch so guten Messer zu erledigen wäre. Von hauchdünn bis daumenbreit, sprich ca. 20 mm, lässt sich die Schnittstärke variieren. Die Vollmetallausführung steht für soliden Dauereinsatz. Sowohl der abnehmbare Schneidgut-Schlitten (Schlittenweg ca. 20 cm) als auch der in dieser Klasse einzigartige flexible Schneidgut-Führungsbügel sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt. Letzterer dient bei grossem Schneidgut dazu, dass die Kurbel un ... »mehr lesen

Gute Nachrichten für Freunde der gut organisierten Küche: Wo bisher zu wenig Platz dafür schien, lässt sich dieser elektrische Vollmetall-Allesschneider auf wenig Raum aufstellen, für perfekt geschnittene Köstlichkeiten nutzen, auf 10 cm Breite zusammenklappen und platzsparend für den nächsten Einsatz verstauen. Genial ist die Kombination aus äusserst hochwertiger Verarbeitung und intelligentem Faltmechanismus. Der am Markt wohl erste klappbare Vollmetall-Allesschneider liefert von hauchdünn bis 14 mm dick gleichmässige, appetitliche Scheiben von Brot, Wurst, Käse etc. Für perfekten Schnitt sorgt ein elektrolytisch poliertes Wellenschliffmesser mit 17 cm Ø aus rostfreiem Edelstahl. Es lässt sich zur Reinigung durch einen Bajonettschnellverschluss ohne Werkzeug abnehmen; eben ... »mehr lesen

Kann man ohne ihn leben? Kulinarisch lustvoller ist es mit ihm. Fast 2 (!) PS Kraft, bis 32.000 (!) Umdrehungen pro Minute, intelligentes Power-Management: Dieser Premium-Blender eröffnet gegenüber üblichen Mixern neue Möglichkeiten. Obst- oder Gemüse-Smoothies, Sojamilch, Sossen, Eiscreme, Frozen Yogurt, Getreidemehl und warme Suppen beschreiben allein die Bandbreite, die durch die 8 Programme gezaubert werden können. Sie liefern zum gewählten Resultat die optimale Drehzahl und sekundengenaue Mixzeit. Der lukullischen Kreativität Lauf lassen kann man mit 10 Tempi von 1.500-32.000 U/Min. des bürstenlosen Gewerbemotors. Feurige Sossen, aromatische Pestos, individuelle Pasten und exotische Dips - alles ist möglich! Die verfügbaren niedrigen Drehzahlen (nicht selbstverständlich!) ... »mehr lesen

Unvernunft macht glücklich. Nicht immer, aber hier sicher. Diese Kaffeemühle lässt sich zwar kaum demonstrativ am Handgelenk tragen wie eine gute Uhr, doch sie weist dezent ihren Besitzer als kompromisslosen Kenner der unwiderstehlichen braunen Bohne aus. Diese Mühle für ambitionierte Haushalte, Praxen, Agenturen, Büros etc. wird eigentlich für kleine Gastronomiebetriebe hergestellt. Für jene, denen ein Mahlvorgang, der höchste Qualität des Mahlguts sicherstellt, ebenso wichtigist wie die technische Zuverlässigkeit. Hergestellt wird das robuste Arbeitstier aus hochwertigem Edelstahl - unter Berücksichtigung einiger Sonderwünsche unsererseits - von einer kleinen nord-italienischen Manufaktur. Innen bedient sich das Gerät der in der Gastronomie bewährten Scheibenmahlwerktechni ... »mehr lesen

Gehäuse aus poliertem Edelstahl, Holzelemente aus Walnuss. Type: B2014. EEK D. Wassertankvolumen: 2,5 l. Anschluss: 220/240 V. Leistungsaufnahme: 1.500 W. Masse (B/T/H): 23,5 x 43 x 40 cm. Gewicht: 22 kg. ... »mehr lesen

Gehäuse aus mattschwarz pulverbeschichtetem Edelstahl, Holzelemente aus Olive. Type: B2014. EEK D. Wassertankvolumen: 2,5 l. Anschluss: 220/240 V. Leistungsaufnahme: 1.500 W. Masse (B/T/H): 23,5 x 43 x 40 cm. Gewicht: 22 kg. ... »mehr lesen

Fleischwolf, Trommelreibe, Parmesanreibe, Frucht- und Beerenentsafter - diese besonders leistungsstarke Antriebseinheit eröffnet zahlreiche Möglichkeiten, Köstliches gut und schnell herzustellen. Die Basis dafür stellt dieses semiprofessionelle, kraftvolle Antriebsgerät mit Fleischwolfaufsatz dar. Das Herz dieses Geräts bildet ein energiesparender Elektromotor, der für Dauereinsätze ausgelegt ist, also auch anspruchsvolle Mengen wegsteckt (bis 50 kg Fleisch pro Stunde!). Er befindet sich unter einer ebenso ansprechenden wie zweckmässigen Edelstahlabdeckung. Der Motor bietet eine maximale Leistung von 250 W, passt den notwendigen Energieverbrauch aber an die Arbeitssituation sparsam an. Selbstredend sind ein potentes Getriebe und ein Ãœberhitzungsschutz. Der mitgelieferte Fleischwo ... »mehr lesen

Wenn Sie beim Auspacken dieses Prachtstücks in dessen Inneren noch kleine Kaffee- oder Wasserreste entdecken, wundern Sie sich nicht. Jede dieser Espressomaschinen wird vor Auslieferung einzeln auf Herz und Nieren getestet. Denn das kompakte Gerät will sein Versprechen, Espresso- und Cappuccino-Genuss wie in "bella Italia" zu bieten, auch halten. Der italienische Hersteller beliefert sonst nur anspruchsvolle Gastronomie und viele technische Details dieses Geräts sind gewöhnlich nur in weit kostspieligeren Geräten zu finden. Perfekt ist die Kombination mit dem eingebauten 38-mm-Edelstahl-Kegelmahlwerk. Per Drehrad ist der Mahlgrad stufenlos regelbar. So eröffnet die Maschine echtes Barista-Feeling auch Ein- und Umsteigern, die den Komfort von Vollautomaten nicht missen wollen. Ausserd ... »mehr lesen

Wer befürchtet, ein gehütetes Geheimnis der hohen Kochkünste noch nicht durchschaut zu haben, kennt wohl den Salamander nicht. Ein Teufelsding der lukullischen Alchemie, das regulär der Haute Cuisine vorbehalten ist und quasi jedes kulinarische Substrat zu Gold (zumindest zu sehr Schmackhaftem und Präsentablem) verwandelt. Wir proklamieren darum, der Salamander muss Einzug in "private Gourmetküchen" halten und dieses Modell lässt das technisch und vom Raumbedarf her elegant lösen. Die stabilen Heizelemente aus Quarz an Ober- und Unterseite erhitzen berührungslos alles, was dem Grillen, Bräunen, Toasten, Backen oder Rösten harrt. Bei Bedarf kann die Oberhitze allein genutzt werden, um professionell zu gratinieren, bräunen, glasieren und karamellisieren! Toasts, Panini, Piadine, ... »mehr lesen

Von hauchdünnen bis mitteldicken Scheiben, vom exquisiten Trüffel bis zur währschaften Kartoffel spielt dieser per Stellrad stufenlos verstellbare Feinhobel aus Edelstahl alle Stücke. Dank des Restehalters kann auch das letzte Stück sicher verarbeitet werden. Griff aus heimischem Kirschholz. Nicht spülmaschinenfest. Masse (L/B/H): 27 x 8 x 3 cm. Gewicht: 180 g. ... »mehr lesen

Nüsse, Schokolade, Brot, Käse, Gemüse und Obst reiben oder als Julienne zu schneiden, geht mit diesem Aufsatz für unser Basis-Antriebsgerät besonders leicht von der Hand. Einfach aufstecken und loslegen! Mitgeliefert werden 4 Trommelreiben aus Edelstahl mit ABS-Kunststoffträgern für Julienne (2 Grössen) und Scheiben sowie fürs Reiben. Der Korpus des Aufsatzes ist praktischerweise aus glasklarem Kunststoff gefertigt, der freie Sicht aufs Reibegut zulässt. Ein Kunststoffstössel lässt das alles sicher zur Walze leiten. Alles ist leicht zu reinigen, sämtliche Kunststoffe sind natürlich BPA-frei. Masse (L/B/H): 16 x 11 x 20 cm. Gewicht: 800 g. ... »mehr lesen

Wer Raclette liebt, wird dieses ebenso einfache wie stimmungsvolle Set aus 2 besonderen Brennern lieben. Sie funktionieren schlicht und ergreifend mit der Hitze, die jeweils 4 Teelichter abgeben und den Käse samt den dazu notwendigen Köstlichkeiten in himmlische Leckereien verzaubern. Ganz ohne Strom oder Gas geht das an jedem beliebigen Platz und verwandeln ihn durch das Lichterspiel der Kerzenflammen mit lauschiger Atmosphäre. Ideal auch für unterwegs oder fürs Picknick im Park. Formschön aus geölter heller Eiche und Schwarzstahl in Deutschland gefertigt. Inkl. 2 Brennern, 2 Pfännchen, 2 Holzschiebern und 8 Teelichtern. Masse: je 21,5 x 9 x 9 cm. Gewicht: je 340 g. ... »mehr lesen

Die Wahl der Profis: Dieser Allesschneider sieht zwar ähnlich aus wie andere Schneidgeräte in konventioneller Bauart. Hier handelt es sich aber um ein Gerät, dessen Leistungsfähigkeit und Ausstattung auch im gewerblichen Bereich bestehen. Dieser Allesschneider der Spitzenklasse in Vollmetallausführung wurde von Profis für Profis entwickelt und schneidet auch festen Schinken hauchdünn. Die massive Ausführung in attraktiver roter Teillackierung ist so, wie wir sie aus einer italienischen Macellerie kennen. Das Vollmetallmesser aus Kohlenstoffstahl C45 (60 HRC) mit Spezialschliff hat statt der üblichen 170 mm mit seinen 250 mm einen wesentlich grösseren Durchmesser und bietet eine satte Schnitthöhe von 180 mm. Die Klinge kann mit dem mitgelieferten Messerschärfer zum Aufsatz auf d ... »mehr lesen