Hochwertige, mehrlagig aufgebaute Vakuumbeutel aus Polyamid und Polyethylen für besten Aromaschutz und mit hoher Durchstossfestigkeit, geschmacks- und geruchsneutral. Stärke: 90 My. ... »mehr lesen

Toaster aus Edelstahl, hergestellt in England. 2 Toastschächte getrennt beheizbar, Zeitschaltuhr mit Kontrollleuchte, manueller Lift, Krümelschale aus Edelstahl. Feinmaschiger Gitterschutz für die Heizelemente. Anschluss: 220/230 V, Leistung: 1.300 W, Kabellänge 1,2 m. Masse: 28 x 21 x 22,5 cm.
Gewicht: 4,5 kg.
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Seit 1947 stellt das Familienunternehmen Tellier in Frankreich hochwertige Küchengeräte her, die sich beinah unverändert nach wie vor bestens bewähren. Die manuelle Trommelreibe aus Aluminiumguss mit 3 unterschiedlichen Reibetrommeln in Edelstahl zählt dazu. Die grobe Trommel ist für Rohkost gedacht, die beiden anderen eignen sich für Weich- und für Hartkäse (Parmesan), aber auch für Schokolade. Mit dem robusten Klemmfuss aus lackiertem Stahl lässt sich das Küchengerät an Tischplatten bis zu 6 cm Stärke sicher befestigen. Masse (L/B/H): 16 x 22 x 45 cm. Gewicht: 2,2 kg. ... »mehr lesen

Äusserst zweckdienlich für alle, die guten Tee lieben, aber beim Trinken nicht zur Eile gedrängt werden wollen, ist diese ebenso durchdachte wie sorgsam verarbeitete Mantelkanne im klassischen Design der 1920er-Jahre. Innen wertvolles, spülmaschinenfestes Steingut, aussen von Hand auf Hochglanz polierter 18/8-Edelstahl, dazwischen aber, und darauf kommt es an, eine passgenaue, effiziente Filzisolierschicht aus unverwüstlichem Polyester. Damit hält Tee bis zu einer Stunde warm ohne - wie mit Stövchen üblich - laufend zu köcheln und damit den Geschmack zu verderben. Hervorragend für Grün-, Weiss- und Schwarz-, aber auch Früchtetee. Vorbildlich ist die speziell geformte Ausgusstülle, die den Tee sauber und ohne zu tropfen ausschenken lässt, sowie der mitgelieferte Teefiltereinsa ... »mehr lesen

Einzelne Walnüsse oder Haselnüsse zu knacken kann bekanntlich schon ziemlich knifflig sein. Fallen dann noch grosse Mengen an, die es zu verarbeiten gilt, wird das Öffnen der harten Schalen zur Herausforderung. Abhilfe schafft die Entwicklung aus einem Familienunternehmen in Baden-Württemberg, das sich aus einer Landmaschinenwerkstätte zum gefragten Spezialisten für Obsterntetechnik entwickelt hat. Die besonders robuste Konstruktion aus geschweisstem Stahl, 4 mm dick, wird von Hand betrieben und knackt problemlos bis zu 15 Kilo Nüsse pro Stunde. Eine der beiden Stahlplatten im Gerät lässt sich mit der langen Handkurbel mit Buchenholzgriff drehen, die zweite ist verstellbar. So lassen sich Nüsse mit der durchschnittlichen Grösse von 10 bis 50 mm Durchmesser verarbeiten, also zusà ... »mehr lesen

Es macht geschmacklich und optisch - das Auge isst mit! - einen Unterschied, ob Reibegut dreist zermalmt oder gefühlvoll gerieben wird. "Spanabhebend" nennt man die entsprechende Technik in Forst- und Metallindustrie, und was dort recht ist, ist für den ambitionierten Koch gerade gut genug. Die Edelstahlklingen hier sind deshalb wie in der Industrie geätzt statt gestanzt und schneiden sich durch die Lebensmittel, anstatt sie zu zerreiben. Auch harte Materialien lassen sich mühelos verarbeiten, die Klingen bleiben dabei ungewöhnlich scharf. Beispielsweise Parmesan flockt damit so richtig, wie er soll. Die 4 extrem scharfen Einsätze liefern gleichmässige Scheiben, grosse oder kleine Julienne (Gemüsestreifen) und feine Raspeln. Die konische Form der Einsätze lässt das Reibegut leich ... »mehr lesen

Die leistungsfähige und FCKW-freie Kompressor-Kühlanlage in dieser semiprofessionellen Eismaschine ermöglicht die Herstellung von Speiseeis und Sorbet innerhalb besonders kurzer Zeit. Das fertige Eis kann zudem über mehrere Stunden im Gerät mit formschönem ABS-Gehäuse und Edelstahlbehälter konserviert werden. Für die Eisproduktion müssen lediglich die vermischten Zutaten in den Zusatzbehälter aus Aluminium gefüllt werden, Kühlaggregat und leistungsstarker Rührmotor (Schaufelinduktionsmotor mit Untersetzungsgetriebe) erledigen die Aufgabe in max. 30 Minuten. Noch rascher geht es, wenn Zutaten wie Milch oder Sahne im Kühlschrank vorgekühlt wurden. Die Eiskonsistenz wird laufend elektronisch kontrolliert. Wird der festgelegte Wert erreicht, halten Rührspachtel und Kompressor ... »mehr lesen

Neueste Technik und hochwertiges Material, das in zeitlos-eleganter Form perfekt verarbeitet wird - das neue Waffeleisen von Graef überzeugt in allen Belangen. Entscheidend ist aber das Ergebnis, die knusprig-zarten Waffeln, goldbraun gebacken, im typischen Waffelmuster. Das wärmeisolierte Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl entspricht der neuen Wärmeverordnung und umschliesst die antihaftbeschichtete Backform. Das ermöglicht ein gesundes, fettreduziertes Backen von Waffeln in Herzchenform. Ãœber das innovative Bedienfeld lassen sich dazu bequem 6 verschiedene Bräunungsstufen einstellen und das "Back-Light" hilft bei der Waffelzubereitung: Leuchtet die rote LED, wird das Gerät aufgeheizt oder der Teig ist eingefüllt. Blau signalisiert ein betriebsbereites Gerät bzw. die Beendigung ... »mehr lesen

3.200 Watt, 5 l Fassungsvermögen. Type: TSF 2505. Masse: 39 x 26 x 28 cm, Gewicht: 4,9 kg. ... »mehr lesen

Eine sinnvolle Erweiterung des leistungsfähigen Antriebsaggregates ist dieser Fleischwolf-Vorsatz aus Aluminium. Damit lassen sich bis zu 20 kg Fleisch in einer Stunde zu Hackfleisch verarbeiten. Die widerstandsfähige Metallschnecke und das scharfe Sichelmesser mit 4-Flügeln zerkleinern, angetrieben vom Motor, alles perfekt. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahl-Lochscheibe mit 6-mm-Lochung sowie ein Wurstfüllrohr (45 mm). Ein Holzstössel wird mitgeliefert. Ohne Antriebsaggregat. Masse: 12,5 x 16,5 x 19,5 cm. Gewicht: 1,1 kg. ... »mehr lesen

"Kaltbrühen", ist das nicht ein Widerspruch in sich? Von der Semantik her betrachtet schon, von der köstlichen Konsequenz her nicht. Dokumentiert war die Methode erstmals im 17. Jahrhundert durch niederländische Kaffeehändler. Heute wird dabei das grobe Röstgut 8-24 h (!) mit dem Wasser in Kontakt gebracht, dann ausgefiltert. Die Abgabe der ätherischen Öle und Aromen erfolgt bei Zimmertemperatur. Dabei werden andere Teile gelöst als bei der herkömmlichen Kaffeezubereitung und das Ergebnis ist ein einzigartiger kalter Kaffee mit völlig anderem Charakter als gewohnt. Das Ganze funktioniert ebenso mit Tee, wobei lose Blätter verwendet werden. Der Zubereiter besteht aus einer kompakt designten Glaskaraffe (hitzeresistent) mit hochwertigem Edelstahldeckel, der sich für einfaches Aus ... »mehr lesen

Ein Hochleistungsgerät für die Küche, mit dem Gemüse, Fleisch, Nüsse, Gewürze und sogar Eiswürfel perfekt zerkleinert werden. Die beiden übereinander angeordneten Messerpaare aus Chirurgie-Edelstahl AISI 420 zerkleinern auch die nach oben rutschenden, grösseren Stücke gleichmässig. Das Gerät zeichnet sich durch ein massives Gehäuse aus gebürstetem Aluminiumguss mit rutschfestem Stand aus, der Behälter aus bruchsicherem Kunststoff (Styrol-Acrylnitril) lässt sich leicht reinigen. Sicherheit gewährleistet der Impulsschalter: Die Messer rotieren nur, wenn der Deckel niedergedrückt wird. Wegen des starken 500-W-Motors rät der Hersteller, immer nur ganz kurz auf den Deckel zu drücken, damit der Inhalt der Schale nicht zu Mus verrührt wird. Kurze Impulsstösse bringen das bes ... »mehr lesen

Man sollte sich die Freude gönnen, mit ordentlicher Gerätschaft zu hantieren, die das kann, was man von ihr erwartet. Mit bis zu 16.000 Umdrehungen/Minute und einigen Extras mehr schnurrt dieser Stabmixer unbeirrt weiter, wo andere längst das Handtuch werfen: Durch tiefgefrorene Beeren, Eiswürfel, klebrige Zutaten arbeitet er sich ebenso mühelos und kühl wie durch Milchschaum, Eischnee und Mayonnaise. Suppen zaubert er schneller, als man sie löffeln kann. Aber es ist nicht seine Leistung allein, sondern der gefühlvolle Umgang mit der Kraft. Der Soft-Start steigert sanft und schonend die Drehzahl, weil man das Mixgut ja nicht verspritzen, sondern mixen will. Die per digitalem Drehregler wählbaren 5 Geschwindigkeitsstufen und der Turbo-Boost sichern das richtige Tempo für jede Aufg ... »mehr lesen

Dörren ist eine natürliche Art der Konservierung, die einerseits ohne Chemie und nur minimalem Energiebedarf auskommt, anderseits organoleptische Eigenschaften und Nährwerte erhält und drittens durch die Volumenreduzierung des Dörrguts bis 90 % das Lagern einfach macht. Ob Apfel, Pfirsich, Erdbeeren oder Ananas, ob Tomate, Aubergine, Pilze, Fisch, Fleisch oder sogar Kräuter und Blumen: Durch die Dehydration bleibt das getrocknete Gut lange Zeit tadellos und äusserst schmackhaft. Das hier vorgestellte Gerät macht diese traditionelle Methode des Haltbarmachens noch einfacher. Sein Kern ist ein System mit horizontaler Luftführung: Dadurch kann das Dörrgut im Vergleich zu Vertikallüftern viel dichter in die Körbe gelegt werden bei gleichmässigerem Trocknen. Denn die Luft muss sich ... »mehr lesen

Seit 1899 fertigt die Porzellanmanufaktur Walküre in Bayreuth edles Geschirr, seit damals wird auch die Kaffeemaschine nach Karlsbader Vorbild unverändert gebaut, die ohne aromaverfälschendes Filtermaterial oder Aluminiumkapsel auskommt. Im feinen Doppelsieb aus reinem Porzellan quillt der Kaffee direkt in der Kanne auf, ein Beitrag zur Vorfreude auch direkt am Kaffeetisch. Kaffee wird auf diese Weise unverfälscht und schonend gebrüht, das Ergebnis ist ein unvergleichliches Aromaerlebnis, mild, ohne Schärfe, ein bekömmlicher Genuss. Wie meint ein viel gefragter Kaffeefachmann: "Keine Maschine kann einer Aufbrühung per Karlsbader Kanne das Wasser reichen." 3-teilige Kanne (Kanne, Filter, Deckel). Inhalt 0,85 l. Masse: Ø 18,5 cm, Höhe 28 cm. Gewicht: 1,3 kg. ... »mehr lesen

In den 60er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts gehörte die von Hand betriebene Brotschneidemaschine in vielen Haushalten zur Grundausstattung und es liessen sich damit auch Wurst, Käse oder Fleisch problemlos schneiden. Dann wurde das beliebte Gerät durch vermeintlich bessere Billigware mit Elektromotor aus aller Herren Länder verdrängt. Jetzt gibt es sie endlich wieder, die nach Vorbild der um 1960 gefertigten Brotschneidemaschine von Graef mit ökologischem Handbetrieb, stufenlos verstellbarer Schnittstärke (0—15 mm) aus Aluminiumdruckguss und abnehmbarem Schlitten aus Edelstahl mit dem rostfreien gezahnten Rundmesser (Ø 19 cm) aus Solingen. Damit lassen sich perfekte Scheiben schneiden. Kurbelhandgriff aus lackiertem Holz, Restehalter aus Polykarbonat, Saugfüsse an den Standbe ... »mehr lesen

Gemahlene Kaffeebohnen und heisses Wasser - mehr ist nicht erforderlich für vollmundigen, aromatischen Kaffee. So kann auf Filterpapier, Kapseln und ähnlichen Abfall verzichtet werden. Das Prinzip des besonders umweltfreundlichen Kaffeebereiters mit Glaskanne und Stabfilter wurde erstmals anno 1852 in Frankreich präsentiert, eine gut funktionierende Kanne dann 1929 in Italien patentiert. Inzwischen gab es am Original eine Reihe von Verbesserungen. Wir haben uns nach genauer Prüfung für das letzte noch in Europa gefertigte Modell entschieden. Ausschlaggebend für diese Wahl waren neben dem kürzeren Transportweg entscheidende Unterschiede in der Qualität von Material und Fertigung. Die Kanne ist aus geschmacksneutralem, hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt und wird von einem Ra ... »mehr lesen

Eigentlich hat es sie gar nicht mehr zu geben, die manuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine. Entwickelt zum Beginn des vergangenen Jahrhunderts für Metzgereien und einzelne Spezialitätenrestaurants, wanderten die meisten dieser Geräte in den 50er- und 60er-Jahren zum Alteisen, gab es doch damals längst elektrisch betriebene Maschinen. Jetzt sind sie wieder gefragt und die Bewunderung gilt nicht nur dem hauchdünn geschnittenen Schinkenscheiben, sondern gerade auch der in Rot und Silber glänzenden Maschine aus Aluminiumguss und Edelstahl und ihrer ausgeklügelten Mechanik selbst. Das Schnittgut wird mit dem Presshebel auf den mit Spitzen versehenen Schlittenteller gespannt. Der lässt sich über ein kleines Handrad zwischen 0 und maximal 2 mm vom Messer weg und wieder zurück kurbeln. Da ... »mehr lesen

Inhalt: 1,2 Liter (8 Tassen) mit Wasserstandsanzeige. Masse: Ø 15 cm, Höhe 10 cm. Gewicht: 350 g.
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Noch mehr Möglichkeiten mit dem V-Hobel Obst und Gemüse genau passend zu schneiden, bieten diese 2 Einschubplatten samt sicherer Aufbewahrungsbox. Ein 1,6-mm-Einschub (PP) mit extra scharfen Edelstahlklingen ist für Juliennestifte und feine Würfel geeignet, der zweite mit 10 mm hohen Messern für dicke Stifte (z.B. Pommes frites) und Würfel. Die Box aus ABS-Kunststoff ist mit Kindersicherung und abnehmbarem Standfuss ausgestattet. Masse Box (L/B/H): 11,5 x 5,5 x 22,5 cm. Gewicht: 270 g. ... »mehr lesen

Wenn ein Küchengerät beinah unverändert seit 1954 hergestellt, verkauft und eingesetzt wird, muss es sich um ein besonders ausgeklügeltes System handeln. Der Zauberstab zählt zu diesen Raritäten. Seine Erfolgsgeschichte hält an, obwohl manche Hausfrau von heute das gute Stück bereits von ihrer Mutter übernommen hat. Der Zauberstab mixt, püriert, emulgiert, lockert, schlägt, mahlt u.v.m. Er ist ausserdem in Sekunden einsatzbereit und ebenso rasch unter fliessendem Wasser gereinigt. Er wird aus bestem Material und mit höchster Präzision produziert. Der speziell für ihn entwickelte 160-Watt-Motor wird vollständig in Weinfelden (Schweiz) hergestellt. Viele dieser Geräte sind seit mehr als 20 Jahren in Gebrauch und können heute noch repariert werden. Der Zauberstab kommt mit Mu ... »mehr lesen

Für einige Zeit war die "Orange X" nicht lieferbar - der Hersteller hatte die Produktion eingestellt. Mancherorts behalf man sich mit identisch wirkenden Nachbauten aus Ãœbersee. Wir haben auf diese Kopien verzichtet, weil sie beim Test unseren Anforderungen nicht gerecht wurden. Umso grösser ist unsere Freude, dass wir die rein mechanisch funktionierende Presse "Orange X" wieder anbieten können, die nach wie vor mit den Originalwerkzeugen des Erfinders produziert wird. Die stabile Konstruktion aus emailliertem Gusseisen und Edelstahl hat das erstaunliche Gewicht von 7,2 kg und hebt sich deutlich ab von herkömmlichen Leichtgewichten, die rasch verrutschen, kippen oder mit der Zeit anlaufen. Hebelmechanik einfach zu handhaben. Der Presskegel aus Edelstahl ist spülmaschinenfest. Materia ... »mehr lesen

Da ein Standmixer vor allem eines können soll, nämlich mixen, hat dieser Kraftprotz einen Motor mit pompösen 2.000 Watt verbaut. Damit könnte man auch einen Gartenschredder betreiben. Hier aber sollen keineswegs knorrige Äste, sondern Trink- und Essbares in einen geschmeidigen Aggregatzustand gebracht werden. Und das erledigt dieser Blender im Nu, egal ob das Ausgangsmaterial in grossen Stücken oder tiefgefroren ist. Green Smoothies, Milchmixgetränke, Frappés, Longdrinks, Suppen etc. entstehen auf Knopfdruck, ohne zu mucken. Zur Verfügung stehen dafür ein grosses, 4-faches Edelstahlmesser, stufenlos per Drehrad justierbare Umdrehungszahlen bis 32.000 min-1 (!) sowie eine Impulsfunktion. Bei so viel Temperament erschien es sinnvoll, die Füsse mit Standsaugnäpfen auszustatten, um ... »mehr lesen

Borsilikatglas. Masse: 12 x 12 x 13 cm. Gewicht: 145 g. ... »mehr lesen

Brötchen, Brot, Baguettes, Croissants oder Brezeln lassen sich mit diesem Gerät viel leichter aufbacken als mit den üblichen kleinen Brötchenaufsätzen der klassischen Toaster und es finden mehr Brotscheiben Platz als im Toaster. Dieses Modell aus Edelstahl besticht durch die gestalterische Handschrift von Jacob Jensen. Der abnehmbare Edelstahl-Brotrost erleichtert die Reinigung des Gerätes, am LED-Display lassen sich 9 Röststufen einstellen, angezeigt durch Leuchtdioden. Zudem ist markiert, ob der Auftau- oder Wiederaufwärmmodus gewählt wurde. Alle Vorgänge lassen sich zu jeder Zeit durch Drücken der Stopptaste abbrechen und die bevorzugte Röststufe bleibt bis zum Ziehen des Netzsteckers gespeichert. 220/230 Volt, 700 Watt, Kabellänge 1 m. Masse (L/B/H): 37 x 26 x 8 cm.
Ge ... »mehr lesen

Zum besonders feinen, gleichmässigen Raspeln von Obst, Gemüse und Nüssen. Masse: Ø 14,5 cm, Höhe 3 cm. Gewicht: 115 g. ... »mehr lesen

Dörren ist die natürlichste Art, Früchte, Kräuter, Gewürze, Gemüse oder Pilze dauerhaft zu konservieren. Dabei bleiben Vitamine, Mineralien und andere wertvolle Inhaltsstoffe für eine gesunde Ernährung weitgehend erhalten. Dieses professionelle Dörrgerät wird in einem 1894 in Italien gegründeten Unternehmen gefertigt. Am Gehäuse aus Edelstahl und ABS-Kunststoff läuft ein leistungsstarker Lüfter, der die Luft je nach Einstellung um 15-20 °C über die Raumtemperatur erhitzt. Der horizontale Luftstrom zieht gleichmässig durch das Gehäuse und trocknet das auf den 6 Dörrgittern aus Edelstahl ausgelegte Dörrgut schonend und wirkungsvoll. So kommen Lebensmittel nicht in Kontakt mit Kunststoff, die gesamte zum Trocknen verwendbare Fläche beträgt einen halben Quadratmeter (5.20 ... »mehr lesen

Siegelschiene mit Doppelnahttrennsieglung zur optimalen Versiegelung von Vakuumbeuteln. ... »mehr lesen

Im Jahre 1893 überraschte auf der Weltausstellung in Chicago der erste elektrische Wasserkocher die Besucher. Heute sind diese Geräte Standard, jedoch wird dieser Wasserkocher noch als einer der letzten in Deutschland gefertigt. Er bietet allerdings deutlich mehr als den üblichen Standard. Der fontana 5 ist der weltweit erste Wasserkocher, der im Oktober 2014 wegen des geringen Energieverbrauchs mit dem Umweltsiegel "Der Blaue Engel" ausgezeichnet wurde. Das wärmeisolierte Aussengehäuse aus hochwertigem Acrylglas samt Griff und die Basisstation sind in der klaren, puristischen Bauhaus-Optik gehalten, 2013 ausgezeichnet mit dem Red Dot Design Award. Ein Sicherheitsdeckel mit Verriegelungsmechanismus, das verdeckte Heizelement in der leicht zu reinigenden Edelstahlschale für 1,1 l Inha ... »mehr lesen

Vorratsdose aus Borosilikatglas, Deckel aus ABS-Kunststoff, Silikon-Ventil und Kalendarium. Masse (L/B/H): 19,5 x 14,5 x 11 cm. Gewicht: 905 g.