Einzelne Walnüsse oder Haselnüsse zu knacken kann bekanntlich schon ziemlich knifflig sein. Fallen dann noch grosse Mengen an, die es zu verarbeiten gilt, wird das Öffnen der harten Schalen zur Herausforderung. Abhilfe schafft die Entwicklung aus einem Familienunternehmen in Baden-Württemberg, das sich aus einer Landmaschinenwerkstätte zum gefragten Spezialisten für Obsterntetechnik entwickelt hat. Die besonders robuste Konstruktion aus geschweisstem Stahl, 4 mm dick, wird von Hand betrieben und knackt problemlos bis zu 15 Kilo Nüsse pro Stunde. Eine der beiden Stahlplatten im Gerät lässt sich mit der langen Handkurbel mit Buchenholzgriff drehen, die zweite ist verstellbar. So lassen sich Nüsse mit der durchschnittlichen Grösse von 10 bis 50 mm Durchmesser verarbeiten, also zusà ... »mehr lesen

Ohne Milchschaum kein echter Cappuccino! Mit diesem funktionstauglichen Milchschaumbereiter aus italienischer Fertigung spart man sich zur Herstellung des Schaums den Weg über eine Maschine. Dennoch lässt sich in überraschend kurzer Zeit (15-20 Sekunden) cremig-zarter Schaum zaubern, der ein ganzes Lebensgefühl vermittelt und dem Kaffee die krönende Haube aufsetzt. Weitere Einsatzmöglichkeiten: Irish Coffee, geschlagenes Eiweiss, Milchshakes usw. Der Sandwichboden ermöglicht den Einsatz auf jeder Herdart, inklusive Induktion. Für max. 6 Tassen. Material: Edelstahl, PP-Fingerhalter, Messingknopf. Masse: Ø 13,5 cm, Höhe 23 cm. Gewicht: 630 g. ... »mehr lesen

3.200 Watt, 4 l Fassungsvermögen. Type: TSF 3355. Masse: 36 x 20,5 x 28 cm. Gewicht: 4,3 kg. ... »mehr lesen

Wenn Sie beim Auspacken dieses Prachtstücks in dessen Inneren noch kleine Kaffee- oder Wasserreste entdecken, wundern Sie sich nicht. Jede dieser Espressomaschinen wird vor Auslieferung einzeln auf Herz und Nieren getestet. Denn das kompakte Gerät will sein Versprechen, Espresso- und Cappuccino-Genuss wie in "bella Italia" zu bieten, auch halten. Der italienische Hersteller beliefert sonst nur anspruchsvolle Gastronomie und viele technische Details dieses Geräts sind gewöhnlich nur in weit kostspieligeren Geräten zu finden. Perfekt ist die Kombination mit dem eingebauten 38-mm-Edelstahl-Kegelmahlwerk.Per Drehrad ist der Mahlgrad stufenlos regelbar. So eröffnet die Maschine echtes Barista-Feeling auch Ein- und Umsteigern, die den Komfort von Vollautomaten nicht missen wollen. Ausserde ... »mehr lesen

Vorratsdose aus Borosilikatglas, Deckel aus ABS-Kunststoff, Silikon-Ventil und Kalendarium. Masse (L/B/H): 19,5 x 14,5 x 11 cm. Gewicht: 905 g.

3.200 Watt, 5 l Fassungsvermögen. Type: TSF 2505. Masse: 39 x 26 x 28 cm, Gewicht: 4,9 kg. ... »mehr lesen

Wenn ein Küchengerät beinah unverändert seit 1954 hergestellt, verkauft und eingesetzt wird, muss es sich um ein besonders ausgeklügeltes System handeln. Der Zauberstab zählt zu diesen Raritäten. Seine Erfolgsgeschichte hält an, obwohl manche Hausfrau von heute das gute Stück bereits von ihrer Mutter übernommen hat. Der Zauberstab mixt, püriert, emulgiert, lockert, schlägt, mahlt u.v.m. Er ist ausserdem in Sekunden einsatzbereit und ebenso rasch unter fliessendem Wasser gereinigt. Er wird aus bestem Material und mit höchster Präzision produziert. Der speziell für ihn entwickelte 160-Watt-Motor wird vollständig in Weinfelden (Schweiz) hergestellt. Viele dieser Geräte sind seit mehr als 20 Jahren in Gebrauch und können heute noch repariert werden. Der Zauberstab kommt mit Mu ... »mehr lesen

Der Kontaktgrill, der sich in vielen italienischen Bars bewährt, zeichnet sich durch seine schwere Bauweise, ein Gehäuse aus Edelstahl und die beiden beheizten gusseisernen Grillplatten aus. Sie lassen sich dank ihrer haltbaren Keramikbeschichtung leicht reinigen und bis auf max. 300° C aufheizen. Die glatte untere Grillfläche ist leicht schräg gestellt, überschüssiges Fett rinnt also direkt in die Auffangschale aus lackiertem Stahlblech. Je nach Grillgut lässt sich der Schliessdruck per Feststellschraube einstellen. Belegte Sandwichbrote - die typisch italienischen Panini - werden so extra knusprig. Dank der variablen Temperatureinstellung mit Thermostat und Temperaturkontrollleuchte bis zu 300° C können Fleisch, Fisch und anderes Grillgut rasch gegrillt werden, gerade das Fleis ... »mehr lesen

Mit dieser leistungsfähigen Presse lässt sich auch eine besonders gute Ernte von Beeren und süssen Gartenfrüchten in erfreulich kurzer Zeit verarbeiten. Der robuste Industriemotor des in Italien hergestellten semiprofessionellen Gerätes presst bis zu 150 kg Früchte in einer Stunde, der Einfüllstutzen fasst 4 Liter. Einfüllstutzen, Basis, Filtersieb und Tunnel sind aus Edelstahl gefertigt, das Gehäuse aus Aluminium und einem besonders schlagfesten und formbeständigen Kunststoff. Der Saft rinnt über die mitgelieferte praktische Rampe aus stabilem Kunststoff, das Fruchtmark wird über das exakt eingepasste Schneckengewinde (Resin-Kunststoff) durch die vordere Öffnung gepresst. Zur einfacheren Arbeit wird ein Kunststoffstössel mitgeliefert. Mit der Presse lassen sich selbstverstä ... »mehr lesen

Noch mehr Möglichkeiten mit dem V-Hobel Obst und Gemüse genau passend zu schneiden, bieten diese 2 Einschubplatten samt sicherer Aufbewahrungsbox. Ein 1,6-mm-Einschub (PP) mit extra scharfen Edelstahlklingen ist für Juliennestifte und feine Würfel geeignet, der zweite mit 10 mm hohen Messern für dicke Stifte (z.B. Pommes frites) und Würfel. Die Box aus ABS-Kunststoff ist mit Kindersicherung und abnehmbarem Standfuss ausgestattet. Masse Box (L/B/H): 11,5 x 5,5 x 22,5 cm. Gewicht: 270 g. ... »mehr lesen

Er bewährt sich seit Generationen auf sämtlichen Herdarten und der Flötenkessel teilt nach wie vor lautstark mit, wenn er seine Funktion erfüllt hat, nämlich Wasser zum Kochen zu bringen. Erzeugt wird das innen und aussen emaillierte Stahlgeschirr in einem traditionsreichen österreichischen Unternehmen, das sich seit 1801 in Familienbesitz befindet. Im praktischen Kessel mit dem festen Handgriff aus robustem Kunststoff lassen sich bis zu 2 l Wasser in kurzer Zeit zum Kochen bringen, natürlich auch auf dem Induktionsherd. Stahlboden und besonders haltbare Emaillierung garantieren optimale Verteilung der Hitze und damit energiesparenden Betrieb. Der durchdringende Pfiff der Flöte zeigt an, wenn das Wasser kocht. Edelstahldeckel, Griff und Knauf aus Duroplast. Spülmaschinenfest. Volu ... »mehr lesen

Auch im Zeitalter der vollautomatischen Kaffeeerzeugung erinnern sich noch viele gerne an das Geräusch, das jedes Mal der Zubereitung eines Bohnenkaffees vorangegangen ist, aber vor allem auch an den herrlichen Duft. Kaffeebohnen, erst unmittelbar vor dem Aufgiessen mit heissem Wasser frisch gemahlen, geben ihr Aroma auf besondere Weise ab. Wenn die Handmühle dann noch aus schwerem Gusseisen auf einem Sockel aus Buchenholz gefertigt und mit eindrucksvollem Schwungrad bestückt ist, dient sie zusätzlich zu ihrem Nutzen auch als auffälliges Dekorationsobjekt. Hergestellt wird das handbetriebene Schwergewicht nach alten Originalplänen von einem 1894 gegründeten italienischen Familienunternehmen. Das Mahlwerk aus gehärtetem Stahl ist über mehrere Stufen von feinstem Espresso bis zu gro ... »mehr lesen

Unsere Suche nach einem hervorragenden Blender war erfolgreich: Die geballte Kraft des Industriemotors mit 1.000 Watt (!) im soliden Edelstahlgehäuse sorgt für zuverlässige und kontinuierliche Leistung auf 5 Geschwindigkeitsstufen von 4.220 bis 10.150 U/min. Das ermöglicht das Crushen von Eis zu feinem Schnee und die Fertigung von cremigen Frappés und Fruchtshakes. Der Blender zerkleinert sehr gut Nüsse, Gemüse und Kräuter und stellt perfektes Püree und Hackfleisch her. Dank eines neuartigen Klingensystems und der besonderen Form des Mixbehälters aus Silikatglas (1,5 l) werden Nahrungsmittel stets auf die rotierenden Edelstahlklingen zurückgeschoben. So gibt es keine toten Winkel mehr, in denen sonst Lebensmittelteile nicht vollständig zerkleinert werden. Deckel samt kleinem Na ... »mehr lesen

Wasser zu filtern, erhöht nicht nur die Hygiene, sondern auch den Genuss. Allerdings bietet der Markt recht unterschiedliche Leistung. Klar, dass wir Geräte mit Aktivkohle aus verbrannten Kunststoffen nicht schätzen. Auch weil sie Bakterien nicht beseitigen und hohen Filterverschleiss aufweisen. Ãœberzeugt hat uns aber diese Innovation, die sich der elektronenmikroskopisch kleinen Poren gebrannter Kieselkeramik bedient. Die ansprechende Apparatur hat im Inneren einen Block aus Kieselgur, ein Naturmaterial aus Mio. Jahre alten, fossilen Kieselalgen. Deren Panzer sind wie Mikrosiebchen aufgebaut, die keine Bakterien und Schmutzpartikel passieren lassen. Durch eine neue Brenntechnologie wird diese extreme Filterkapazität auf kompaktem Raum im Haushalt nutzbar. Bakterien, Legionellen, Rost ... »mehr lesen

Neueste Technik und hochwertiges Material, das in zeitlos-eleganter Form perfekt verarbeitet wird - das neue Waffeleisen von Graef überzeugt in allen Belangen. Entscheidend ist aber das Ergebnis, die knusprig-zarten Waffeln, goldbraun gebacken, im typischen Waffelmuster. Das wärmeisolierte Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl entspricht der neuen Wärmeverordnung und umschliesst die antihaftbeschichtete Backform. Das ermöglicht ein gesundes, fettreduziertes Backen von Waffeln in Herzchenform. Ãœber das innovative Bedienfeld lassen sich dazu bequem 6 verschiedene Bräunungsstufen einstellen und das "Back-Light" hilft bei der Waffelzubereitung: Leuchtet die rote LED, wird das Gerät aufgeheizt oder der Teig ist eingefüllt. Blau signalisiert ein betriebsbereites Gerät bzw. die Beendigung ... »mehr lesen

Echtes Grillvergnügen ist weder vom Wetter abhängig noch von der Jahreszeit. Voraussetzungen für den echten Grillgenuss in geselliger Runde mit bis zu 8 Personen sind einmal beste Zutaten und feine Saucen, zum anderen ein Raclette-Tischgrill von entsprechend guter Qualität. Ein solches Gourmet-Raclette wird für uns in handwerklicher Präzision in einem 1919 gegründeten Familienunternehmen in Deutschland gefertigt. Die Manufaktur prägt, zieht, stanzt und emailliert die Stahlteile, die Grillplatte wird aus Aluminium gegossen und mit Antihaftschicht lackiert sowie anschliessend eingebrannt. Die Kombi-nation aus einer Druckguss-Grillplatte und einer schnitt- und kratzfesten Natursteingrillplatte aus Lavastein bei diesem hochwertigen Gerät bietet perfekte Grillerlebnisse. Der Ein-/Aussc ... »mehr lesen

Kann man ohne ihn leben? Kulinarisch lustvoller ist es mit ihm. Fast 2 (!) PS Kraft, bis 32.000 (!) Umdrehungen pro Minute, intelligentes Power-Management: Dieser Premium-Blender eröffnet gegenüber üblichen Mixern neue Möglichkeiten. Obst- oder Gemüse-Smoothies, Sojamilch, Saucen, Eiscreme, Frozen Yogurt, Getreidemehl und warme Suppen beschreiben allein die Bandbreite, die durch die 8 Programme gezaubert werden können. Sie liefern zum gewählten Resultat die optimale Drehzahl und sekundengenaue Mixzeit. Der lukullischen Kreativität Lauf lassen kann man mit 10 Tempi von 1.500-32.000 U/Min. des bürstenlosen Gewerbemotors. Feurige Sossen, aromatische Pestos, individuelle Pasten und exotische Dips - alles ist möglich! Die verfügbaren niedrigen Drehzahlen (nicht selbstverständlich!) ... »mehr lesen

Wer seinen Ruf als Kaffee-Experte gegen gemeinen Dilettantismus verteidigen will, dem sei Raffinesse auch im Detail ans koffeinstimulierte Barista-Herz gelegt: Mit diesem Tamper wird das kostbare Mahlgut mit der feinmotorischen Exzellenz in den Siebträger bugsiert, die diese erhabene Kunst verlangt. Doch Pathos beiseite, der Tamper, im Volksmund "Kaffeemehlpresser", ist bei der richtigen Espressozubereitung ein unentbehrliches Utensil, damit sich im Siebträger ausreichend Druck aufbaut und das Brühwasser nicht zu schnell durchläuft. Dieser Tamper besteht aus hochwertigem 18/10er-Edelstahl und europäischem Nussbaum, gedrechselt und geölt. Er ist präzise und solide in Deutschland gefertigt und liegt geschmeidig, weil perfekt ausgewogen, in der Hand. Masse: Ø 5,8 cm, Höhe 11 cm. Gewi ... »mehr lesen

Feines Reiben, grobes Raspeln sowie Schneiden von Gemüse, Obst, Käse, Nüssen und Schokolade kann so einfach sein. Und die Fingerkuppen bleiben heil. Dazu gibt es 3 schnell auswechselbare Einsatztrommeln für den Frontaufsatz der Carrera-Küchenmaschine mit Schnellkupplung. Die Reibeinsätze sind aus langlebigem, leicht zu reinigendem Edelstahl. Inkl. praktischem Stopfer für kleine Zutaten und sicheres Arbeiten sowie mit Aufbewahrungstasche, um die ineinander gesteckten Trommeln platzsparend und sicher zu verstauen. Masse: 15 x 23 x 11,5 cm. Gewicht: 600 g. ... »mehr lesen

Wer beim Zubereiten von Espresso und Cappuccino gleichauf sein will mit den Besten der Apenninen-Halbinsel, der kommt an der E-61-Brühgruppe nicht vorbei. Die wohl kompakteste am Markt erhältliche 2-Kreis-Maschine haben wir bei einem kleinen italienischen Betrieb in Mailand entdeckt. Und selbst wenn uns ihr Innerstes weniger überzeugt hätte (es hat uns allerdings fürwahr be-eindruckt!), wären wir bei ihrem Äusseren schwach geworden. Die Ausführung so gut wie komplett aus poliertem Edelstahl gibt einem sofort das Gefühl, einer hochwertigen Apparatur aus den goldenen Zeiten der mechanischen Kaffeemaschinen gegenüberzustehen. Elektronischer Schnickschnack ist hier vernachlässigt. Bedienung und Preinfusion sind mechanisch. Ein bemerkenswertes Doppelmanometer lässt Brüh- und Kessel ... »mehr lesen

Der eiserne Freund traditionell gebrühten Filterkaffees kommt dank dieses Kaffeebereiters mit Dauerfilter aus Edelstahl AISI 304 besonders aroma- und nerven-schonend auf Touren. Die bewährte Brühmethode lässt den Vorgang des Aufgusses, das Aroma und die Stärke ganz nach Fertigkeit und Zielsetzung des Baristas beeinflussen. Mit der Kombination aus ultrafeinem Dauerfilter aus doppellagigem Edelstahl, Kaffeemenge, Mahlgrad und Wassermenge kann die optimale Durchflussgeschwindigkeit für ein ausgewogenes Ergebnis minutiös angesteuert werden. Das hitzebeständige Borosilikatglas lässt den Brüherfolg auch visuell überprüfen. Alle Teile spülmaschinenfest. Inhalt: 1 Liter. Masse (L/B/H): 17,5 x 13,5 x 22 cm. Gewicht: 380 g. ... »mehr lesen

Schön - und doch ein Arbeitstier. Den Idealtypus eines Küchenhelfers hat die Marke Carrera mit dieser Küchenmaschine manifest gemacht. Leichtes, elegantes Design ist hier mit Kraft, hohem Gewicht (Stabilität!), Funktionalität und leiser Laufruhe vereint. Ihr Herz ist ein 800 W starker, energieeffizienter Gleichstrommotor. Die 5-l-Edelstahl-Rührschüssel nimmt bis zu 1,5 kg schweren Hefeteig auf, die hochwertigen Aluminium-Knethaken und -Flachrührer mit Anti-Haft-Beschichtung fahren durch das planetarische Rührsystem so dicht an der Schüsselwand entlang, dass grosse und kleine, zähe Teige mit vielen Zutaten als auch fluffige äusserst regelmässig gerührt und nicht händisch nachbearbeitet werden müssen. Inkl. Schneebesen. Intuitiv ist die Bedienung mit digitalem Drehregler samt ... »mehr lesen

Wenn der Duft von frisch gebrühtem Filterkaffee durch die Küche zieht und fein gemahlene, edle Bohnen ihre Aromen entfalten, dann sind Kaffeeliebhaber berechtigt zufrieden. Filterkaffee ist nach Aussage des deutschen Kaffeeverbandes nicht umsonst die populärste Zubereitungsart in Deutschland. Dass eine moderne Kaffeefiltermaschine auch in Sachen Design und Umweltfreundlichkeit zu überzeugen weiss, das beweist die in Bayern aus hochwertigem ABS gefertigte Cafena 5. ~Ihre klare, dem Bauhaus verpflichtete Form wurde 2013 mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet. Die Cafena 5 ist aber auch die einzige ihrer Klasse, die sich mit dem Umweltsiegel "Der Blaue Engel" für Energieeffizienz schmücken darf. Ihre stromsparende Arbeitsweise hat mehrere Ursachen. Weil der Wassertank ganz oben ange ... »mehr lesen

"Very british" beweist sich dieser Evergreen aus einer englischen Manufaktur im Bezirk Norfolk. Die Eleganz des Zeitalters Edward VII. zu Anfang des 20. Jahrhundert war für diesen Kessel in äusserst klassischer Form stilprägend. Auch sein melodischer Pfeifton stellt digitalem Gezwitscher eine ebenso
wohltuende wie nachdrückliche Alternative entgegen. Dieser Kessel wird schon seit über 100 Jahren fast unverändert in Handarbeit hergestellt. Das massive, reine Kupfer ist von kunstfertigen Handwerkern auf traditionelle Weise gedrückt und gesponnen. Dabei werden solide Kupferplatten bei hohen Drehgeschwindigkeiten mit Spezialwerkzeugen verarbeitet. Innen wird der Kessel mit Zinn beschichtet. Der Boden ist technisch modern aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und daher nicht nur für ... »mehr lesen

Fleischwolf, Trommelreibe, Parmesanreibe, Frucht- und Beerenentsafter - diese besonders leistungsstarke Antriebseinheit eröffnet zahlreiche Möglichkeiten, Köstliches gut und schnell herzustellen. Die Basis dafür stellt dieses semiprofessionelle, kraftvolle Antriebsgerät mit Fleischwolfaufsatz dar. Das Herz dieses Geräts bildet ein energiesparender Elektromotor, der für Dauereinsätze ausgelegt ist, also auch anspruchsvolle Mengen wegsteckt (bis 50 kg Fleisch pro Stunde!). Er befindet sich unter einer ebenso ansprechenden wie zweckmässigen Edelstahlabdeckung. Der Motor bietet eine maximale Leistung von 250 W, passt den notwendigen Energieverbrauch aber an die Arbeitssituation sparsam an. Selbstredend sind ein potentes Getriebe und ein Ãœberhitzungsschutz. Der mitgelieferte Fleischwo ... »mehr lesen

Wer noch immer das Gefrorene seiner Lieblings-Gelateria in seinem italienischen Lieblingsnest für das Beste hält, darf seine Ãœberzeugung bald infrage stellen. Denn diese kleine Maschine mit professioneller Auslegung zaubert Resultate, die anspruchsvolle Gaumen nicht kalt lassen. Natürlich kommt sie aus italienischer Produktion und ist in ihrem Perfektionismus nicht zimperlich. Für das Herstellen besten Eises ist beste Technik gerade gut genug. Das Gehäuse, Innenleben und natürlich auch der Rührspachtel (80 U/min) sind komplett aus Edelstahl gefertigt. Alles ist nahtlos geschweisst, damit Temperaturdifferenzen ausgeschlossen werden. Der kräftige Motor stemmt auch Dauerbetrieb, der Kompressor arbeitet zuverlässig und liefert konstant tiefe Temperaturen. Das bildet die Grundlage fü ... »mehr lesen

Besitzt ein Vollmetallmesser mit einem Durchmesser von 200 mm und damit eine Schnitthöhe von 130 mm. Die Klinge kann mit dem mitgelieferten Messerschärfer zum Aufsatz auf den Geräterahmen jederzeit nachgeschärft werden. Type: RGV LADY 20 G/A-R CE v. Anschluss 220/230 V, Leistungsaufnahme 140 W. Masse (L/B/H): 39 x 31,5 x 29,5 cm. Gewicht: 11 kg. ... »mehr lesen

Die Region um die Stadt Morioka (früher Nambu) im Norden der japanischen Hauptinsel Honshu ist berühmt für ihre schwarzen Gusseisenwaren, genannt Nanbu Tekki. Jedes Stück ist ein Meisterwerk traditioneller japanischer Handwerkskunst, gemacht für die Ewigkeit. Von dort stammt auch dieses Designer-stück nach einem Entwurf von Makoto Koizumi. Die Kanne wird von kunstfertigen Meistern ihres Fachs mit jahrzehntelanger Erfahrung komplett in Handarbeit und mit äusserster Präzision hergestellt. Das flüssige Eisen wird in eine Gussform mit festem, feuchtem Sand gegossen und nach dem Abkühlen aufwendig gehämmert und geschliffen. Im finalen Ofenbrand erhält die Kanne bei Temperaturen bis zu 1.000 °C und luftdicht verschlossen eine Oxidschicht als Rostschutz. Diese Schicht sorgt für unge ... »mehr lesen

Nüsse, Schokolade, Brot, Käse, Gemüse und Obst reiben oder als Julienne zu schneiden, geht mit diesem Aufsatz für unser Basis-Antriebsgerät besonders leicht von der Hand. Einfach aufstecken und loslegen! Mitgeliefert werden 4 Trommelreiben aus Edelstahl mit ABS-Kunststoffträgern für Julienne (2 Grössen) und Scheiben sowie fürs Reiben. Der Korpus des Aufsatzes ist praktischerweise aus glasklarem Kunststoff gefertigt, der freie Sicht aufs Reibegut zulässt. Ein Kunststoffstössel lässt das alles sicher zur Walze leiten. Alles ist leicht zu reinigen, sämtliche Kunststoffe sind natürlich BPA-frei. Masse (L/B/H): 16 x 11 x 20 cm. Gewicht: 800 g. ... »mehr lesen

Reissfeste doppelte Folie aus PP mit eingeprägten Luftkanälen. 2 Rollen mit 20 cm x 6 m.