Einzelne Walnüsse oder Haselnüsse zu knacken kann bekanntlich schon ziemlich knifflig sein. Fallen dann noch grosse Mengen an, die es zu verarbeiten gilt, wird das Öffnen der harten Schalen zur Herausforderung. Abhilfe schafft die Entwicklung aus einem Familienunternehmen in Baden-Württemberg, das sich aus einer Landmaschinenwerkstätte zum gefragten Spezialisten für Obsterntetechnik entwickelt hat. Die besonders robuste Konstruktion aus geschweisstem Stahl, 4 mm dick, wird von Hand betrieben und knackt problemlos bis zu 15 Kilo Nüsse pro Stunde. Eine der beiden Stahlplatten im Gerät lässt sich mit der langen Handkurbel mit Buchenholzgriff drehen, die zweite ist verstellbar. So lassen sich Nüsse mit der durchschnittlichen Grösse von 10 bis 50 mm Durchmesser verarbeiten, also zusà ... »mehr lesen

Ohne Milchschaum kein echter Cappuccino! Mit diesem funktionstauglichen Milchschaumbereiter aus italienischer Fertigung spart man sich zur Herstellung des Schaums den Weg über eine Maschine. Dennoch lässt sich in überraschend kurzer Zeit (15-20 Sekunden) cremig-zarter Schaum zaubern, der ein ganzes Lebensgefühl vermittelt und dem Kaffee die krönende Haube aufsetzt. Weitere Einsatzmöglichkeiten: Irish Coffee, geschlagenes Eiweiss, Milchshakes usw. Der Sandwichboden ermöglicht den Einsatz auf jeder Herdart, inklusive Induktion. Für max. 6 Tassen. Material: Edelstahl, PP-Fingerhalter, Messingknopf. Masse: Ø 13,5 cm, Höhe 23 cm. Gewicht: 630 g. ... »mehr lesen

Dieser Wasserkocher für höchste Ansprüche vereint Komfort, Hightech und gutes Design. Per LED-Touch-Tasten lassen sich 5 Temperaturstufen - 40 / 60 / 80 / 90 / 100 °C - und die Temperaturhaltefunktion anwählen. Ideal für Tees, aber auch Babynahrung. Und gut für die Umwelt. Geregelt von einem hochempfindlichen Sensor, der nicht wie oft im Griff, sondern aufwendig unter der Heizplatte verbaut wurde. Die Verwendung von Edelstahl ist selbstredend, weil unbedenklich und geschmacksneutral. Griff aus Kunststoff, Heizelement verdeckt verbaut, Sichtfenster auf beiden Seiten, Kalkfilter entnehmbar, Ausguss tropffrei. Der Deckel lässt sich 90° öffnen. Inkl. Ãœberhitzungsschutz und Antirutschfüsse, Abschaltsignal und -automatik. Type: 551. Anschluss 220/240 V, Leistungsaufnahme max. 2.200 W ... »mehr lesen

3.200 Watt, 4 l Fassungsvermögen. Type: TSF 3355. Masse: 36 x 20,5 x 28 cm. Gewicht: 4,3 kg. ... »mehr lesen

Das Angebot an Tisch-Pizzaöfen ist beachtlich und kaum überschaubar. Die meisten bieten allerdings lediglich eine Maximaltemperatur von 250° C, ähnlich dem Backrohr. Das verlängert die Backzeit und bringt kein optimales Ergebnis. Kross sind Pizzas, die kurz bei 350° C gebacken werden. Dieser Tisch- Pizzaofen bringt es auf bis zu 350° C (!) und sorgt so in knapp 3-5 Minuten für perfekte Pizzas. Das Gerät wird zudem als eines der letzten dieser Leistungsklasse noch in Italien hergestellt und erfüllt selbstverständlich sämtliche Sicherheitsnormen. Auf dem feuerfesten, lebensmittelechten Schamottestein mit einem Durchmesser von 30 cm gelingt nicht nur die klassische Pizza, auch Pizzabrötchen, Fladenbrote, Flammkuchen oder Calzone lassen sich hervorragend zubereiten. Der Stein, aus ... »mehr lesen

Vorratsdose aus Borosilikatglas, Deckel aus ABS-Kunststoff, Silikon-Ventil und Kalendarium. Masse (L/B/H): 19,5 x 14,5 x 11 cm. Gewicht: 905 g.

In den 60er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts gehörte die von Hand betriebene Brotschneidemaschine in vielen Haushalten zur Grundausstattung und es liessen sich damit auch Wurst, Käse oder Fleisch problemlos schneiden. Dann wurde das beliebte Gerät durch vermeintlich bessere Billigware mit Elektromotor aus aller Herren Länder verdrängt. Jetzt gibt es sie endlich wieder, die nach Vorbild der um 1960 gefertigten Brotschneidemaschine von Graef mit ökologischem Handbetrieb, stufenlos verstellbarer Schnittstärke (0—15 mm) aus Aluminiumdruckguss und abnehmbarem Schlitten aus Edelstahl mit dem rostfreien gezahnten Rundmesser (Ø 19 cm) aus Solingen. Damit lassen sich perfekte Scheiben schneiden. Kurbelhandgriff aus lackiertem Holz, Restehalter aus Polykarbonat, Saugfüsse an den Standbe ... »mehr lesen

Perfekte Schnittergebnisse auch bei hauchdünnen Scheiben aus Gemüse oder Obst garantiert dieser V-Hobel aus Edelstahl 18/10 und hochwertigem ABS-Kunststoff. Mit diesem in Deutschland gefertigten Präzisionshobel und seinen unvergleichlich scharfen Klingen gelingen auch Pommes Frites, Gemüsescheiben oder Zwiebelwürfel hervorragend. Der Fruchthalter aus PP mit Edelstahlstiften gewährleistet Sicherheit beim Einsatz. Ein Schiebeeinsatz ohne Messer für feine und grobe Schnitte sowie die beiden Messereinschübe mit 3,5 und 7 mm hohen Messerreihen bieten 7 unterschiedliche Schnittarten zur Auswahl. Selbstverständlich ist das äusserst funktionstüchtige Küchengerät auch mit einem Nullschieber zur sicheren Abdeckung bei Nichtgebrauch ausgestattet. Er präsentiert auf der Rückseite eine w ... »mehr lesen

Für einige Zeit war die "Orange X" nicht lieferbar - der Hersteller hatte die
Produktion eingestellt. Mancherorts behalf man sich mit identisch wirkenden
Nachbauten. Wir haben auf diese Kopien verzichtet, weil sie beim Test
unseren Anforderungen nicht gerecht wurden. Umso grösser ist unsere
Freude, dass wir die rein mechanisch funktionierende Presse "Orange X"
wieder anbieten können, die nun in einer Qualität produziert wird, die dem
Geist des Erfinders alle Ehre macht. Die stabile Konstruktion aus
emailliertem Gusseisen und Edelstahl hat das erstaunliche Gewicht von 7,2
kg und hebt sich deutlich ab von herkömmlichen Leichtgewichten, die rasch
verrutschen, kippen oder mit der Zeit anlaufen. Hebelmechanik einfach zu
handhaben. Der Presskegel aus Edelstahl ... »mehr lesen

Der Kontaktgrill, der sich in vielen italienischen Bars bewährt, zeichnet sich durch seine schwere Bauweise, ein Gehäuse aus Edelstahl und die beiden beheizten gusseisernen Grillplatten aus. Sie lassen sich dank ihrer haltbaren Keramikbeschichtung leicht reinigen und bis auf max. 300° C aufheizen. Die glatte untere Grillfläche ist leicht schräg gestellt, überschüssiges Fett rinnt also direkt in die Auffangschale aus lackiertem Stahlblech. Je nach Grillgut lässt sich der Schliessdruck per Feststellschraube einstellen. Belegte Sandwichbrote - die typisch italienischen Panini - werden so extra knusprig. Dank der variablen Temperatureinstellung mit Thermostat und Temperaturkontrollleuchte bis zu 300° C können Fleisch, Fisch und anderes Grillgut rasch gegrillt werden, gerade das Fleis ... »mehr lesen

Es macht geschmacklich und optisch - das Auge isst mit! - einen Unterschied, ob Reibegut dreist zermalmt oder gefühlvoll gerieben wird. "Spanabhebend" nennt man die entsprechende Technik in Forst- und Metallindustrie, und was dort recht ist, ist für den ambitionierten Koch gerade gut genug. Die Edelstahlklingen hier sind deshalb wie in der Industrie geätzt statt gestanzt und schneiden sich durch die Lebensmittel, anstatt sie zu zerreiben. Auch harte Materialien lassen sich mühelos verarbeiten, die Klingen bleiben dabei ungewöhnlich scharf. Beispielsweise Parmesan flockt damit so richtig, wie er soll. Die 4 extrem scharfen Einsätze liefern gleichmässige Scheiben, grosse oder kleine Julienne (Gemüsestreifen) und feine Raspeln. Die konische Form der Einsätze lässt das Reibegut leich ... »mehr lesen

Mit dieser leistungsfähigen Presse lässt sich auch eine besonders gute Ernte von Beeren und süssen Gartenfrüchten in erfreulich kurzer Zeit verarbeiten. Der robuste Industriemotor des in Italien hergestellten semiprofessionellen Gerätes presst bis zu 150 kg Früchte in einer Stunde, der Einfüllstutzen fasst 4 Liter. Einfüllstutzen, Basis, Filtersieb und Tunnel sind aus Edelstahl gefertigt, das Gehäuse aus Aluminium und einem besonders schlagfesten und formbeständigen Kunststoff. Der Saft rinnt über die mitgelieferte praktische Rampe aus stabilem Kunststoff, das Fruchtmark wird über das exakt eingepasste Schneckengewinde (Resin-Kunststoff) durch die vordere Öffnung gepresst. Zur einfacheren Arbeit wird ein Kunststoffstössel mitgeliefert. Mit der Presse lassen sich selbstverstä ... »mehr lesen

Ein Hochleistungsgerät für die Küche, mit dem Gemüse, Fleisch, Nüsse, Gewürze und sogar Eiswürfel perfekt zerkleinert werden. Die beiden übereinander angeordneten Messerpaare aus Chirurgie-Edelstahl AISI 420 zerkleinern auch die nach oben rutschenden, grösseren Stücke gleichmässig. Das Gerät zeichnet sich durch ein massives Gehäuse aus gebürstetem Aluminiumguss mit rutschfestem Stand aus, der Behälter aus bruchsicherem Kunststoff (Styrol-Acrylnitril) lässt sich leicht reinigen. Sicherheit gewährleistet der Impulsschalter: Die Messer rotieren nur, wenn der Deckel niedergedrückt wird. Wegen des starken 500-W-Motors rät der Hersteller, immer nur ganz kurz auf den Deckel zu drücken, damit der Inhalt der Schale nicht zu Mus verrührt wird. Kurze Impulsstösse bringen das bes ... »mehr lesen

Gewiss, unsere Grossmütter und Mütter haben noch ihren Fleischwolf aus verzinktem Grauguss besessen. Dieses Modell ist in einem 1894 gegründeten italienischen Traditionsunternehmen nach dem gleichen Prinzip mit Handkurbel gebaut, aber deutlich einfacher zu reinigen. Sein entscheidender Vorteil gegenüber ähnlichen Geräten ist das Material: Edelstahl, der im Gegensatz zu den Versionen aus verzinktem Grauguss bis auf die Kurbelschraube spülmaschinenfest ist. Stabile Schnecke, scharfes Sichelmesser mit 4 Flügeln, 3 Lochscheiben mit 3/4,5/6 mm Bohrung. Kunststoffunterlage zum Schutz der Tischplatte (bis zu 3,5 cm stark!) wird mitgeliefert. Masse. 28 x 9 x 28 cm. Gewicht: 2,4 kg. ... »mehr lesen

Er bewährt sich seit Generationen auf sämtlichen Herdarten und der Flötenkessel teilt nach wie vor lautstark mit, wenn er seine Funktion erfüllt hat, nämlich Wasser zum Kochen zu bringen. Erzeugt wird das innen und aussen emaillierte Stahlgeschirr in einem traditionsreichen österreichischen Unternehmen, das sich seit 1801 in Familienbesitz befindet. Im praktischen Kessel mit dem festen Handgriff aus robustem Kunststoff lassen sich bis zu 2 l Wasser in kurzer Zeit zum Kochen bringen, natürlich auch auf dem Induktionsherd. Stahlboden und besonders haltbare Emaillierung garantieren optimale Verteilung der Hitze und damit energiesparenden Betrieb. Der durchdringende Pfiff der Flöte zeigt an, wenn das Wasser kocht. Edelstahldeckel, Griff und Knauf aus Duroplast. Spülmaschinenfest. Volu ... »mehr lesen

Butter selbst herzustellen gehörte einst in zahlreichen Haushalten zur regelmässigen Pflicht. Inzwischen wissen Freunde gesunder Ernährung die selbst geschlagene Butter wieder zu schätzen. Weil das aber mit dem elektrischen Quirl nur schwer klappt, bieten wir dieses Butterfass an, das in Frankreich einem alten Modell nachgebaut wird. Auf den Glasbehälter wird die Rühreinheit aus Edelstahl geschraubt, die Zahnmechanik besteht wegen der Haltbarkeit aus hochwertigem Kunststoff, Handgriff und Kurbel sind aus Holz. Damit lässt sich aus fettreicher Sahne in kurzer Zeit per Handkurbel und somit umweltbewusst und sparsam schmackhafte Butter herstellen - 500 g Sahne ergeben max. 180 g Butter. Glasbehälter spülmaschinengeeignet. Masse: 11 x 11 x 38 cm. Gewicht: 2 kg. ... »mehr lesen

Unsere Suche nach einem hervorragenden Blender war erfolgreich: Die geballte Kraft des Industriemotors mit 1.000 Watt (!) im soliden Edelstahlgehäuse sorgt für zuverlässige und kontinuierliche Leistung auf 5 Geschwindigkeitsstufen von 4.220 bis 10.150 U/min. Das ermöglicht das Crushen von Eis zu feinem Schnee und die Fertigung von cremigen Frappés und Fruchtshakes. Der Blender zerkleinert sehr gut Nüsse, Gemüse und Kräuter und stellt perfektes Püree und Hackfleisch her. Dank eines neuartigen Klingensystems und der besonderen Form des Mixbehälters aus Silikatglas (1,5 l) werden Nahrungsmittel stets auf die rotierenden Edelstahlklingen zurückgeschoben. So gibt es keine toten Winkel mehr, in denen sonst Lebensmittelteile nicht vollständig zerkleinert werden. Deckel samt kleinem Na ... »mehr lesen

Wer beim Zubereiten von Espresso und Cappuccino gleichauf sein will mit den Besten der Apenninen-Halbinsel, der kommt an der E61-Brühgruppe nicht vorbei. Die wohl kompakteste am Markt erhältliche 2-Kreis-Maschine haben wir bei einem norditalienischen Traditionsunternehmen entdeckt. Und selbst wenn uns ihr Innerstes weniger überzeugt hätte, wären wir von ihrem Äusseren schwach geworden. Die Ausführung fast komplett aus poliertem Edelstahl gibt einem sofort das Gefühl einer hochwertigen Apparatur aus den goldenen Zeiten der mechanischen Kaffeemaschinen gegenüberzustehen. Elektronischer Schnickschnack ist hier vernachlässigt. Bedienung und Preinfusion sind mechanisch. Ein bemerkenswertes Doppelmanometer lässt Brüh- und Dampfdruck kontrollieren. Zwei frei bewegliche Ausläufe für ... »mehr lesen

Es gibt Heizelemente für Toaster, die weniger Strom verbrauchen und dabei gleichmässiger rösten: Quarz-Keramik-Röhren wie in diesem wegweisenden Gerät. Das ist vielleicht nicht so billig wie übliche Heizdrahttechnik, aber ein gesunder Luxus, den man Toast für Toast schmeckt. Kein Heizdraht heisst auch, dass man die Edelstahl-Röstkammern endlich problemlos reinigen kann, denn hier fliesst kein offener Strom. Die beiden wärmeisolierten und verspiegelten Schächte mit 4 glasummantelten Quarz-Keramik-Heizröhren und automatischer Brotzentrierung sichern gleichmässige Röstung. Dafür sorgen auch 9 (!) digital einstellbare Röstgrade und Programme für Auftauen und Aufwärmen. Digitale Steuereinheit, Countdown- und Memoryfunktion für favorisierten Röstgrad sowie integrierter Brötch ... »mehr lesen

Glaskanne mit Kunststoffgriff für 10 Tassen.
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Dörren ist eine natürliche Art der Konservierung, die einerseits ohne Chemie und nur minimalem Energiebedarf auskommt, anderseits organoleptische Eigenschaften und Nährwerte erhält und drittens durch die Volumenreduzierung des Dörrguts bis 90 % das Lagern einfach macht. Ob Apfel, Pfirsich, Erdbeeren oder Ananas, ob Tomate, Aubergine, Pilze, Fisch, Fleisch oder sogar Kräuter und Blumen: Durch die Dehydration bleibt das getrocknete Gut lange Zeit tadellos und äusserst schmackhaft. Das hier vorgestellte Gerät macht diese traditionelle Methode des Haltbarmachens noch einfacher. Sein Kern ist ein System mit horizontaler Luftführung: Dadurch kann das Dörrgut im Vergleich zu Vertikallüftern viel dichter in die Körbe gelegt werden bei gleichmässigerem Trocknen. Denn die Luft muss sich ... »mehr lesen

Wenn der Duft von frisch gebrühtem Filterkaffee durch die Küche zieht und fein gemahlene, edle Bohnen ihre Aromen entfalten, dann sind Kaffeeliebhaber berechtigt zufrieden. Filterkaffee ist nach Aussage des deutschen Kaffeeverbandes nicht umsonst die populärste Zubereitungsart in Deutschland. Dass eine moderne Kaffeefiltermaschine auch in Sachen Design und Umweltfreundlichkeit zu überzeugen weiss, das beweist die in Bayern aus hochwertigem ABS gefertigte Cafena 5. ~Ihre klare, dem Bauhaus verpflichtete Form wurde 2013 mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet. Die Cafena 5 ist aber auch die einzige ihrer Klasse, die sich mit dem Umweltsiegel "Der Blaue Engel" für Energieeffizienz schmücken darf. Ihre stromsparende Arbeitsweise hat mehrere Ursachen. Weil der Wassertank ganz oben ange ... »mehr lesen

"Very british" beweist sich dieser Evergreen aus einer englischen Manufaktur im Bezirk Norfolk. Die Eleganz des Zeitalters Edward VII. zu Anfang des 20. Jahrhundert war für diesen Kessel in äusserst klassischer Form stilprägend. Auch sein melodischer Pfeifton stellt digitalem Gezwitscher eine ebenso
wohltuende wie nachdrückliche Alternative entgegen. Dieser Kessel wird schon seit über 100 Jahren fast unverändert in Handarbeit hergestellt. Das massive, reine Kupfer ist von kunstfertigen Handwerkern auf traditionelle Weise gedrückt und gesponnen. Dabei werden solide Kupferplatten bei hohen Drehgeschwindigkeiten mit Spezialwerkzeugen verarbeitet. Innen wird der Kessel mit Zinn beschichtet. Der Boden ist technisch modern aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und daher nicht nur für ... »mehr lesen

Feines Reiben, grobes Raspeln sowie Schneiden von Gemüse, Obst, Käse, Nüssen und Schokolade kann so einfach sein. Und die Fingerkuppen bleiben heil. Dazu gibt es 3 schnell auswechselbare Einsatztrommeln für den Frontaufsatz der Carrera-Küchenmaschine mit Schnellkupplung. Die Reibeinsätze sind aus langlebigem, leicht zu reinigendem Edelstahl. Inkl. praktischem Stopfer für kleine Zutaten und sicheres Arbeiten sowie mit Aufbewahrungstasche, um die ineinander gesteckten Trommeln platzsparend und sicher zu verstauen. Masse: 15 x 23 x 11,5 cm. Gewicht: 600 g. ... »mehr lesen

Kraft- und dennoch gefühlvoll rückt dieser Mixer allen Arten von Teigen von Rührkuchen bis Biskuit, aber auch Sahne und Cremes zu Leibe. Bewerkstelligt wird das mit einem für den professionellen Einsatz entwickelten digitalen AC-Motor. Man spürt, dass die nominellen 300 W weit mehr leisten, als diese Zahl vermuten lässt. Zudem ist diese Technologie robuster und langlebiger. Praktisch auch das Spiralkabel, das immer so kurz oder lang bleibt wie notwendig und nicht dorthin baumelt, wo es stört. Das Heck des soliden ABS-Kunststoffgehäuses besitzt eine Silikonauflagefläche, die für sicheren Stand sorgt. Ein Schiebeschalter lässt zwischen 4 Tempi und einer Turbostufe wechseln. Rührbesen und Knethaken bestehen aus hochwertigem Edelstahl und sind spülmaschinenfest. Type: No. 555. Ans ... »mehr lesen

Die leistungsfähige und FCKW-freie Kompressor-Kühlanlage in dieser semiprofessionellen Eismaschine ermöglicht die Herstellung von Speiseeis und Sorbet innerhalb besonders kurzer Zeit. Das fertige Eis kann zudem über mehrere Stunden im Gerät mit formschönem ABS-Gehäuse und Edelstahlbehälter konserviert werden. Für die Eisproduktion müssen lediglich die vermischten Zutaten in den Zusatzbehälter aus Aluminium gefüllt werden, Kühlaggregat und leistungsstarker Rührmotor (Schaufelinduktionsmotor mit Untersetzungsgetriebe) erledigen die Aufgabe in max. 30 Minuten. Noch rascher geht es, wenn Zutaten wie Milch oder Sahne im Kühlschrank vorgekühlt wurden. Die Eiskonsistenz wird laufend elektronisch kontrolliert. Wird der festgelegte Wert erreicht, halten Rührspachtel und Kompressor ... »mehr lesen

Eine sinnvolle Erweiterung des leistungsfähigen Antriebsaggregates ist dieser Fleischwolf-Vorsatz aus Aluminium. Damit lassen sich bis zu 20 kg Fleisch in einer Stunde zu Hackfleisch verarbeiten. Die widerstandsfähige Metallschnecke und das scharfe Sichelmesser mit 4-Flügeln zerkleinern, angetrieben vom Motor, alles perfekt. Zum Lieferumfang gehören eine Edelstahl-Lochscheibe mit 6-mm-Lochung sowie ein Wurstfüllrohr (45 mm). Ein Holzstössel wird mitgeliefert. Ohne Antriebsaggregat. Masse: 12,5 x 16,5 x 19,5 cm. Gewicht: 1,1 kg. ... »mehr lesen

Wer noch immer das Gefrorene seiner Lieblings-Gelateria in seinem italienischen Lieblingsnest für das Beste hält, darf seine Ãœberzeugung bald infrage stellen. Denn diese kleine Maschine mit professioneller Auslegung zaubert Resultate, die anspruchsvolle Gaumen nicht kalt lassen. Natürlich kommt sie aus italienischer Produktion und ist in ihrem Perfektionismus nicht zimperlich. Für das Herstellen besten Eises ist beste Technik gerade gut genug. Das Gehäuse, Innenleben und natürlich auch der Rührspachtel (80 U/min) sind komplett aus Edelstahl gefertigt. Alles ist nahtlos geschweisst, damit Temperaturdifferenzen ausgeschlossen werden. Der kräftige Motor stemmt auch Dauerbetrieb, der Kompressor arbeitet zuverlässig und liefert konstant tiefe Temperaturen. Das bildet die Grundlage fü ... »mehr lesen

Schön - und doch ein Arbeitstier. Den Idealtypus eines Küchenhelfers hat die Marke Carrera mit dieser Küchenmaschine manifest gemacht. Leichtes, elegantes Design ist hier mit Kraft, hohem Gewicht (Stabilität!), Funktionalität und leiser Laufruhe vereint. Ihr Herz ist ein 800 W starker, energieeffizienter Gleichstrommotor. Die 5-l-Edelstahl-Rührschüssel nimmt bis zu 1,5 kg schweren Hefeteig auf, die hochwertigen Aluminium-Knethaken und -Flachrührer mit Anti-Haft-Beschichtung fahren durch das planetarische Rührsystem so dicht an der Schüsselwand entlang, dass grosse und kleine, zähe Teige mit vielen Zutaten als auch fluffige äusserst regelmässig gerührt und nicht händisch nachbearbeitet werden müssen. Inkl. Schneebesen. Intuitiv ist die Bedienung mit digitalem Drehregler samt ... »mehr lesen

Reissfeste doppelte Folie aus PP mit eingeprägten Luftkanälen. 2 Rollen mit 20 cm x 6 m.