Wer feine Gerichte gern mit selbst gesammelten Pilzen aufwertet, dem kommt dieses Spezialwerkzeug gerade recht. Die im Griff aus Buchenholz eingebettete, gekrümmte Messersichel schneidet den Pilz knapp über dem Waldboden ab, das Fadengeflecht oder Myzelium im Boden wird verschont. Die in zehn Bündeln eingearbeiteten Naturborsten am Messerende dienen der Pilzreinigung. Masse: 13,5 x 3,5 x 1,7 cm, ausgeklappt 20,5 cm. Gewicht: 115 g.
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Mit dieser erstklassig verarbeiteten, professionellen Gebäckpresse und dem Garnierset wird das Backen zum Vergnügen. Das aus Aluminium gefertigte Gerät ist ohne Kraftaufwand zu bedienen und dank der 13 auswechselbaren Motivscheiben und der 8 verschiedenen Spritztüllen vielseitig einsetzbar. Reinigung im Geschirrspüler möglich, das Metall kann dann allerdings nachdunkeln. Masse: 31 x 21 x 7 cm. Gewicht: 260 g.
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Die perfekte Ergänzung zu unserem Doppelwiegemesser ist dieses für uns in Frankreich gefertigte Brett aus massiver Buche natur. Die Mulde ist für Klingen mit max. 21 cm Länge geeignet. Hier sammeln sich Zwiebeln, Kräuter usw. und lassen sich erheblich einfacher perfekt wiegen, schneiden oder hacken als auf einer flachen Arbeitsunterlage. Natürlich lässt sich aber die flache Rückseite bei Bedarf als normales Schneidbrett verwenden. Regelmässige Behandlung mit Speiseöl nach dem Reinigen und Trocknen garantiert für besonders langen Einsatz des Buchenbretts. Ohne Wiegemesser. Masse: 25 x 25 x 3,5
cm. Gewicht: 1,3 kg.
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Für den wirklichen Kaffeefeinspitz ist es keine Frage, dass seine Lieblingsbohne erst kurz vor dem Kaffeeaufbrühen schonend gemahlen werden darf. Dafür eignet sich am allerbesten die Handmühle von Zassenhaus. Das Präzisionsmahlwerk der Mühlen aus diesem renommierten Haus quetscht die Bohne nicht, sondern bricht sie fachgerecht auf und erschliesst sämtliche Geschmacksstoffe optimal. Die Mühle, gefertigt aus massivem Buchenholz, verjüngt sich zur Mitte. Das gewährleistet beim Mahlen besten Halt zwischen den Beinen. Beschläge aus Edelstahl, Holzgriff. Masse: 13 x 8 x 20 cm. Gewicht: 770g.
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Butter selbst herzustellen gehörte einst in zahlreichen Haushalten zur regelmässigen Pflicht. Inzwischen wissen Freunde gesunder Ernährung die selbst geschlagene Butter wieder zu schätzen. Weil das aber mit dem elektrischen Quirl nur schwer klappt, bieten wir dieses Butterfass an, das in Frankreich einem alten Modell nachgebaut wird. Auf den Glasbehälter wird die Rühreinheit aus Edelstahl geschraubt, die Zahnmechanik besteht wegen der Haltbarkeit aus hochwertigem Kunststoff, Handgriff und Kurbel sind aus Holz. Damit lässt sich aus fettreicher Sahne in kurzer Zeit per Handkurbel und somit umweltbewusst und sparsam schmackhafte Butter herstellen - 500 g Sahne ergeben max. 180 g Butter. Glasbehälter spülmaschinengeeignet. Masse: 11 x 11 x 38 cm. Gewicht: 2 kg.
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Lassen Sie sich vom starken Design dieser Mühle nicht blenden. Es sind deren innere Werte, die Sie überzeugen sollen. Sprechen wir also vom Mahlwerk. Es wurde eigens für diese Chilimühle in Wien geschaffen und in der Werkstatt des Entwicklerbetriebs selbst hergestellt. Markant ihre Kurbel aus gebürstetem Edelstahl, die die getrockneten Chilischoten leichtgängig in kleine Flocken zerreisst und erlaubt, die Schärfe äusserst gefühlvoll zu dosieren. Zum Nachfüllen wird die Kurbel abgeschraubt und der Deckel abgenommen. Das bewährte Mahlwerk verfügt über eine Einstellschraube, die den Feinheitsgrad genau regulieren lässt. Und die befindet sich an der Mühlenunterseite: So verstellt sie sich nicht selbst, wie das von oben sitzenden Stellschrauben leidlich bekannt ist. Dieses hochfu ... »mehr lesen
Es ist die optimale Kombination von Hitze und verdunstendem Wasser, die aus einem guten Brotteig gutes Brot werden lässt. Backofenhitze allein liesse den Teig austrocknen, es ist ausreichend Feuchtigkeit erforderlich. Das erledigt sich bei dieser in Deutschland sorgfältig von Hand geformten und im offenen Gasbrand gebrannten Brotbackform aus hochfester Keramik von selbst. Um die unglasierte und atmungsaktive Keramikform verläuft die Wasserrinne. Das Wasser daraus verdunstet während des Backens gleichmässig und bildet einen Feuchtigkeitsschirm direkt um das Backgut. Das knusprige Ergebnis erinnert an herausragendes Brot aus dem echten Holzbackofen. Die Backplatte lässt sich aber auch ideal für die Zubereitung von Pizza oder Kuchen einsetzen. Spülmaschinenfest; Lieferung mit ausführ ... »mehr lesen
Wem in der Küche perfekte Linienführung wichtig ist, dem kommt das Design dieses besonderen Scheidebrettes direkt entgegen. Die schlichte Formensprache paart sich mit einem äusserst ästhetischen Materialmix aus feingeschliffener, geölter Eiche und Aluminiumfussleisten an den Stirnseiten. Das verwendete Eichenholz aus europäischem Forst zeichnet sich sowohl durch Schnittfestigkeit als auch seinen Gehalt an Gerbsäuren aus, die die Bakterienbildung hemmen. Bei jedem Exemplar wird auf ein harmonisches Maserungsbild geachtet. Die Holzfriesen sind wasserfest verleimt, alles ist gekonnt handwerklich
verarbeitet. Mit Silikonfüssen. Hergestellt in Österreich. Masse (L/B/H): 39 x 26 x 4 cm. Gewicht: 2,2 kg.
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Dieser Dressing Shaker aus bruchsicherem Kalknatronglas gibt sogar gute Tipps zum Mischen feiner Dressings und Marinaden: Zusätzlich zur Mengenskala sind auf dem klaren Glasbehälter die Ingredienzien
verschiedener Dressings aufgedruckt. Ein spezielles Mixprofil am luftdicht schliessenden Deckel sorgt schliesslich dafür, dass der Inhalt gut durchmischt wird. Der hochwertige Kunststoffdeckel ist frei von bedenklichem BPA und mit einer speziellen Öffnung zum Trinken oder Dosieren versehen. Weil das eingesetzte Soda-Lime-Glas 5-mal stabiler ist als normales Glas, ist der Shaker natürlich auch für
die Spülmaschine geeignet. Mit seinem Temperaturspektrum von -20 °C bis 120 °C lässt sich der Shaker auch zum Aufbewahren im Tiefkühlfach sowie zum Erwärmen im Backofen bestens einsetzen. ... »mehr lesen
Gleich hinter der Frage, was zuerst da war, die Henne oder das Ei, reiht sich die Streitfrage ein, ob ebendieses geköpft oder geklopft werden muss, um dem Esserlebnis zur Perfektion zu verhelfen. Eierschalen-Sollbruchstellenverursacher heisst der Weg zum perfekt geöffneten weichen Ei oder - einfacher - "Clack". Und so simpel funktioniert er auch: Setzen Sie die Kappe auf das Ei, lassen Sie die Schlagkugel herunterfallen und heben Sie mit dem Messer eine exakt geschnittene Eierkappe ab. "Clack" besteht aus hochwertigem Edelstahl, der Griff ist aus Holz gedrechselt. Design und Funktion dieses Stückes bekehren jeden Widersacher im Eierstreit. Masse: Ø 3,5 cm, Höhe: 24 cm. Gewicht: 100 g.
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Brot und Toast, die reissen, Knäcke, das bricht - harte Butter fordert am Frühstückstisch nicht selten ihren Tribut und kostet Nerven. Damit ist nun Schluss. Denn mit dieser Buttermühle wandert auch eiskalte Butter nun direkt aus dem Kühlschrank aufs Brot. Und zwar absolut geschmeidig und streichfähig! Das Drehen durch die Reibe sorgt für zarte Butterflocken, die einfach mit dem Messer abgenommen
und kinderleicht aufs Brot gestrichen werden können. Damit lassen sich nun zwei bisher nicht vereinbare Wünsche erfüllen: Der nach frischer, eiskalter und der nach streichzarter Butter. Die Mühle in Form eines kompakten Zylinders ist mühelos zu befüllen und eignet sich ausgezeichnet zum Aufbewahren im Kühlschrank. Ihr Deckel sorgt für perfekte Hygiene und bewahrt den Geschmack. Spü ... »mehr lesen
Vor über 30 Jahren entwickelte eine deutsche Metallwarenmanufaktur einen Sektflaschenverschluss, der wirksam dafür sorgt, dass das beliebte Getränk weiter prickelt. Seither haben etliche Hersteller, meist aus Fernost, versucht, den gleichen Effekt zu erzielen. Wir haben verschiedene Produkte getestet und stellen fest: Einzig das Original hält, was es verspricht, und es hält zudem über viele Jahre. Die Klemmbügel aus verchromtem Stahl schliessen exakt um die Auswölbung an der Sektflasche, der mitgelieferte Gummiring fixiert die Bügel zusätzlich so sicher, dass die Flasche auch liegend gelagert
werden kann. Dafür sorgt auch der Stopfen aus den lebensmittelechten Kunststoffen ABS und EVA. Hergestellt in Deutschland. Masse: Ø 3,5 cm, Höhe: 6,5 cm. Gewicht: 45 g.
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Das Doppelwiegemesser ist nach wie vor unschlagbar, wenn es darum geht, Kräuter, Nüsse oder Schokolade zu zerkleinern. Für uns wird dieses stattliche Exemplar aus Edelstahl in einer traditionsreichen
französischen Messermanufaktur geschmiedet und besonders scharf geschliffen. Die Winkel der Handgriffe aus Buche lassen sich ganz nach der persönlichen Vorliebe verstellen und fixieren. Nicht für die
Spülmaschine geeignet. Ohne Wiegemesserbrett. Masse (L/B/H): 21 x 4 x 18 cm. Gewicht: 550 g.
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Wozu bedenkliche Batterien verwenden, wenn es auch umweltfreundlich geht! Diese elektronische Designerwaage ist äusserst exakt, handlich und formschön, braucht aber so wenig Energie, dass ein simples
Dynamorad genügt, um sie in Betrieb zu setzen. Kurz daran drehen und 1 Minute lang wiegen. Damit ist sie immer einsatzbereit, denn leere Batterien sind hier kein Thema. Die grosse, übersichtliche Digitalanzeige mit 20 mm grossen Ziffern zeigt 1-g-Schritte bis zur Maximalbelastung von 5 kg. Das besonders flache Design mit einer hochwertigen Oberfläche aus gebürstetem Edelstahl steht für extrem lange Lebensdauer und leichtes, hygienisches Reinigen. Mit praktischer Zuwiegefunktion. Umschaltbar auf Unzen (oz) und sogar auf das Wiegen von Flüssigkeiten (ml). Masse (L/B/H): 19 x 24 x 3 cm. G ... »mehr lesen
Die Konservierung durch Alkohol ist schon seit Jahrhunderten bekannt und bewährt sich bis heute. Mit diesem in einem deutschen Handwerksbetrieb in einem Stück gefertigten Rumtopf lassen sich die Ernte des Sommers und die Genüsse des Herbstes einfangen. Die bauchige Form von 3 mm Wandstärke und der 1 cm dicke Boden sorgen für Standfestigkeit. Der wasserdichte und säureresistente Rumtopf ist sorgfältig mit einer blei- und cadmiumfreien Glasur versehen und bei 1.260° C gebrannt. Lieferung mit Anleitung und Rezepten für Rumtopf-Varianten. Inhalt: 5 Liter. Masse: Ø 19 cm, Höhe 28,5 cm. Gewicht: 2,5 kg.
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Natürlich lässt sich das Backrohr auf eine bestimmte Höchsttemperatur einstellen, wie heiss es im Backrohr wirklich ist, zeigt dieses absolut hitzebeständige Thermometer aus Edelstahl. Mit dem abnehmbaren Aufhänger kann es an den Backrost gehängt oder ins Backrohr gelegt werden; die gut ablesbare Skala reicht von 20 bis 300 Grad. Masse: Ø 6 cm, Tiefe 3,5 cm. Gewicht: 45 g.
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Mit dieser besonderen Gabel aus poliertem Edelstahl lassen sich Spaghetti problemlos auf den Teller schöpfen. Perfekter Gebrauchsnutzen ist bei diesem Spezialbesteck aus einer italienischen Manufaktur mit hervorragend verarbeitetem Material und prägendem Design verbunden. Masse: 25,5 x 7 x 4 cm. Gewicht: 110 g.
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Eine Aufwertung jeder Tafelrunde mit Freunden der italienischen Küche ist diese Spaghetti-Schöpfgabel aus Edelstahl, deren minimalistische Gestaltung beeindruckt. Die perfekte Umsetzung des markanten
Designs erfolgt in mehreren aufeinander abgestimmten Arbeitsschritten in einer Solinger Besteckmanufaktur. Die Schöpfgabel ist in Kombination mit dem Schöpflöffel auch als Salatbesteck einsetzbar. Masse: 22 x 7,5 cm. Gewicht: 125 g.
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Deutlich mehr als herkömmliche Pastamaschinen leistet dieses Pastamaschine aus Italien, dem Mutterland der Pasta. Während die meisten der angebotenen Geräte gerade einmal unterschiedlich breite Teigstreifen schneiden, lassen sich damit praktisch im Handumdrehen auch die klassischen Hohlnudeln wie Maccheroni oder Bucatini zaubern. Dazu dienen die mitgelieferten insgesamt 8 unterschiedlichen Vorsatzscheiben. Im Gehäuse aus Aluminiumguss dreht sich eine Schnecke aus einem besonders verziehungsfesten und bruchsicheren Kunststoff. So wird Metallabrieb vermieden. Je nach Einsatzscheibe kommen dann Maccheroni mit 8,5 oder 6 mm auf den Tisch, wahlweise natürlich auch Spaghetti, 2,5 mm, Bucatini, 4,5 mm, Pappardelle, 13 mm, Tagliatelle, 8 mm, Tagliolini, 4mm, oder Passatelli, 4,5 mm. Drehgriff ... »mehr lesen
Dieses kleine Küchenmesser aus Solingen - dem Mekka deutscher Qualitätsmesser - mit gerader Klinge ist ideal, um Obst, Kartoffeln oder Gemüse zu schneiden. Es stammt von einer der ältesten Schmieden Solingens, einem über 180 Jahre alten Familienbetrieb. Der verwendete Klingenstahl 1.4034 unterscheidet sich gegenüber industrieller Fertigung durch feinkörniges Gefüge, Härte (56 HRC!) und Bruchfestigkeit. Der bei 1.080 °C gehärtete Chromstahl besitzt herausragende Flexibilität, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Mit einem speziellen Schleifverfahren aus Solingen wird er besonders dünn ausgeschliffen und von Hand abgezogen. Für einen ebenmässigen Farbton wurde der Griff aus europäischer Pflaume gedämpft und nicht chemisch behandelt. Klingenlänge: 6 cm, Gesamtlän ... »mehr lesen
Auch im Zeitalter der vollautomatischen Kaffeeerzeugung erinnern sich noch viele gerne an das Geräusch und vor allem an den Duft, die jedes Mal der Zubereitung eines Bohnenkaffees vorangegangen sind.
Kaffeebohnen, erst unmittelbar vor dem Aufgiessen mit heissem Wasser frisch gemahlen, geben ihr Aroma auf besondere Weise ab. Wenn die Handmühle dann noch aus schwerem Gusseisen auf einem Sockel aus Buchenholz gefertigt und mit eindrucksvollem Schwungrad bestückt ist, dient sie zusätzlich zu ihrem Nutzen auch als auffälliges Dekorationsobjekt. Hergestellt wird das handbetriebene Schwergewicht nach alten Originalplänen von einem 1894 gegründeten italienischen Familienunternehmen. Das Mahlwerk aus gehärtetem Stahl ist über mehrere Stufen von feinstem Espresso bis zu grobem Filterkaffee ... »mehr lesen
Das altbewährte Prinzip der Butterkühlung in gesalzenem Wasser hat die deutsche Keramik-Designerin und Meisterschülerin für Bildhauerei Sabine Selmke aufgegriffen und mit dem traditionellen Material Hartporzellan in zeitgemässe Formensprache gebracht. Raumweiche Butter (1 Stück - 250 g) wird in den Deckel gedrückt und dann in das Wasserbad im unteren Gefässteil gehängt. Damit ist die Butter luftdicht abgeschlossen und die Verdunstungskälte des Wassers hält sie frisch und dennoch streichfähig, ganz im Gegensatz zur gekühlten Butter aus dem Kühlschrank. Hartporzellan glasiert, gebrannt bei 1.400° C. Masse: Ø 11,5 cm, Höhe 10 cm. Gewicht: 645 g.
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Die Obst- und Beerenmühle lässt sich mit dieser Halterungen aus pulverbeschichtetem Profileisen mit geringem Aufwand fest mit der Obstpresse verbinden. So kann die Maische direkt in den Presskorb gemahlen werden. Ein Paar Halterungen aus Profilstahl 2,5 mm mit Feststellschrauben. Masse: 14 x 8 x 4 cm. Gewicht: 850 g.
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Randfreies und hygienisches Abtropfen von Glas, Edelstahl oder Porzellan auf dieser saugstarken Unterlage aus Mikrofaser mit Silbergarn und Schwammtuch. Das Silbergarn hält das Tuch dauerhaft antibakteriell. Waschbar bis 60° C. Masse: 31 x 45 cm. Gewicht: 100 g.
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Der Flaschenkühler aus mattiertem Edelstahl besticht nicht nur durch seine elegante, geradlinige Form, sondern auch durch seine aussergewöhnliche Isolierung, die auf ein zwischen Innen- und Aussenwand bestehendes Vakuum zurückzuführen ist. Der Kühler ist rostfrei und spülmaschinenfest. Auch für Champagnerflaschen geeignet! Garantie: 5 Jahre.
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"Berta, das Ei ist hart", beginnt die Beschwerde in Loriots legendärem Sketch. Um den Aggregatzustand des Frühstückseis endlich sicher zu treffen und damit morgendlichen Ehekrisen vorzubeugen, wurde diese ultimative Eieruhr entwickelt. Anders als bekannte Geräte hüpft sie gemeinsam mit dem Ei oder beliebig vielen Eiern (Grösse M und L) ins kalte oder warme Wasser und errechnet aus Temperatur und Zeit deren innere Konsistenz. Dabei ist es unerheblich, ob die guten Eier nun in Bergeshöhen oder im U-Boot zubereitet werden. Bei Erreichen jeder Phase ertönt zweimal eine Melodie: "Schwanensee" bei weich, "In der Halle des Bergkönigs" bei mittelweich und "Eine kleine Nachtmusik" bei hart gekochtem Kern. Hergestellt in Deutschland. Prozessor und Batterie (CR2032) sind lebensmittelgerecht, ... »mehr lesen
Mit diesem sinnvoll konstruierten Portionierer aus lebensmittelechtem, matt gebürstetm Aluminium lässt sich auch hart gefrorenes Eis mühelos formen. Der Griff des in einer deutschen Metallwarenfabrik
hergestellten Küchenwerkzeugs ist mit einer wärmeleitenden Flüssigkeit gefüllt. Sie sorgt dafür, dass sich die Eiskugel wieder leicht aus der hochglanzpolierten Schaufel löst. Nicht spülmaschinenfest. Masse: Gesamtlänge 17,5 cm, Grifflänge 12,5 cm, Schalenbreite 3,5 cm. Gewicht: 140 g.
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Eine sinnvolle Alternative zu gewöhnlichem Backpapier bietet diese Dauerbackfolie aus Glasgewebe. Sie wird in Deutschland gefertigt und ist bis 260 °C hitzebeständig. Dank ihrer starken Antihaft-Beschichtung muss sie nicht eingefettet werden und ist bei korrekter Behandlung beinahe unbegrenzt haltbar. Zur Reinigung einfach mit einem feuchten Tuch abwischen. Masse. 40 x 33 cm. Gewicht: 40 g.
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In den 60er-Jahren des vergangenen Jahrhunderts gehörte die von Hand betriebene Brotschneidemaschine in vielen Haushalten zur Grundausstattung und es liessen sich damit auch Wurst, Käse oder Fleisch problemlos schneiden. Dann wurde das beliebte Gerät durch vermeintlich bessere Billigware mit Elektromotor aus aller Herren Länder verdrängt. Jetzt gibt es sie endlich wieder, die nach Vorbild der um 1960 gefertigten Brotschneidemaschine von Graef mit ökologischem Handbetrieb, stufenlos verstellbarer Schnittstärke (015 mm) aus Aluminiumdruckguss und abnehmbarem Schlitten aus Edelstahl mit dem rostfreien gezahnten Rundmesser (Ø 19 cm) aus Solingen. Damit lassen sich perfekte Scheiben schneiden. Kurbelhandgriff aus lackiertem Holz, Restehalter aus Polykarbonat, Saugfüsse an den Standbe ... »mehr lesen
Feinste Salami und andere Wurst- oder Käsespezialitäten sowie passende Gemüsesorten wollen stilgerecht geschnitten werden. Das passende Werkzeug dazu kommt aus der französischen Messerhauptstadt Thiers, ein sinnvoll konstruiertes Schneidegerät, das mit seinen beiden scharfen Winkeln für ein optimales Ergebnis sorgt. Am schwarz lackierten Aufbau aus Edelstahl ist die im Dreieck rasiermesserscharf geschliffene Edelstahlklinge befestigt. Der hochwertige Stahl X50CrMoV15 (0,50 % Kohlenstoff, 15 % Chrom, 1 % Molybdän und Vanadium) ist für bessere Hygiene mit einer Epoxidbeschichtung ausgestattet, eine in die Basis aus massivem Buchenholz geschnittene Nut schützt die Messerschneide. Zum Reinigen des Allesschneiders lässt sich die Klinge leicht abmontieren. Masse (L/B/H): 27 x 15 x 12 c ... »mehr lesen
Resches Brot wie vom Bäcker und eine knusprige Pizza wie beim Italiener - dafür bietet dieser Speckstein die besten Voraussetzungen. Davon haben wir uns in Backversuchen überzeugt. Das unbelastete und völlig natürliche Material ist wegen seiner besonderen Beschaffenheit optimal für diese Zwecke geeignet. Der Naturstein speichert einmal die Wärme besonders gut und verteilt sie gleichmässig. Weiters nehmen die grossen Poren Feuchtigkeit auf. Pizzaboden und Brotkruste trocknen deshalb in der Hitze nicht aus. Aus diesem Grund wird der Speckstein in den meisten Pizzaöfen bevorzugt eingesetzt. Auf diesen heissen Stein gelegt, schliesst sich der Teig sofort, nach 3 bis 5 Minuten schon ist die Pizza fertig zum Genuss. Das Backen von Brot im zuvor aufgeheizten Backrohr dauert je nach Menge ... »mehr lesen
In der Küche setzen sich Arbeitsbretter aus Massivholz entgegen aller Unkenrufe nach wie vor gegen Kunststoffprodukte durch. Der hohe Anteil an Gerbsäure wirkt antibakteriell und verhindert die Verbreitung von Keimen. Zudem schont die Arbeitsfläche aus Holz auch die Küchenmesser, die nicht so rasch abstumpfen. Das Rohmaterial für dieses ordentliche Schneidbrett ist Rotbuche aus Mitteleuropa, mit Durchgangslamellen längsverleimt mit Weissleim ohne Zusatz von Formaldehyd. Die Oberfläche ist geölt, so bleiben die Poren offen und das Holz kann atmen. Die Saftmulde bewährt sich, wenn frisches Fleisch verarbeitet wird. Nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Holzart: Rotbuche (Fagus Sylvatica), Holzherkunft: Rumänien. Masse (L/B/H): 40 x 30 x 3 cm. Gewicht: 2,5 kg.
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Küchenrollen sind praktisch, weniger praktisch ist meist die Aufbewahrung. Dieser Papierrollenhalter aus gebürstetem Edelstahl gibt auf einen Griff die gewünschte Menge an Küchenpapier ab. Die Rolle wird einfach aufgesteckt, der gebogene Arm bremst das Abrollen wirkungsvoll mit Federkraft. Rutschhemmende Gummifüsse sorgen für sicheren Stand. Masse: Ø 17 cm, Höhe 32,5 cm. Gewicht: 1 kg.
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Stirnholz ist quer zum Faserverlauf des Baums gesägt, zeigt also die Maserung des Ast- oder Stammquerschnitts, und erweist sich dadurch als äusserst hart. Ideal also für ein Schneidebrett, das robust, schnittfest und trotzdem schonend zur Messerklinge sein soll. Eiche, die bekanntermassen auch für Weinfässer verwendet wird, ist ein sehr gerbstoffreiches Holz. Die Gerbsäuren helfen, Bakterienbildung zu unterbinden und machen damit dieses Brett weit hygienischer als etwa Kunststoffvarianten. Ganz abgesehen von der unaufdringlichen Eleganz und detailversessenen Qualität dieses handwerklichen Juwels, mit einer Seite mit tiefer Saftrille, einer glatten Seite, mit seiner Anschlagleiste zur sicheren Fixierung und seiner geölten Oberfläche. Aus europäischer Eiche sorgsam in Österreich h ... »mehr lesen
Frischer Ingwer ist ein Gewürz, das sich immer grösserer Beliebtheit erfreut. Aufgrund seiner Fasern ist ihm aber mit gewöhnlichen Reiben nicht so leicht beizukommen, zudem verlangt sein dominantes Aroma nach einem eigenen Gerät. Diese Reibe aus rostfreiem und nickelfreiem Edelstahl, die durch spezielle Lasertechnik anhaltend mit besonderer Schärfe ausgestattet wurde, erweist sich dafür als optimal. Ihre massive Ausführung steht für Bruchsicherheit. Da sie gegenläufig nutzbar ist, bietet sie im Nu frisch geriebenen Ingwer für köstliche Gerichte. Masse: 7,5 x 14 cm. Gewicht: 85 g.
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Im Gegensatz zu unseren Miyako-Messern besitzen diese Luxus-Steakmesser in ihrem Kern den japanischen Stahl VG-10. Er steht für noch mehr Härte und Schnitthaltigkeit, denn beim Zertrennen eines Steaks am Teller ist die Schärfe wichtig und die mechanische Beanspruchung gering. Griff aus Pakkaholz. In dezenter Box aus Blauglockenbaumholz. Klingenlänge je 13 cm. Gesamtlänge je 26 cm. Gewicht: je 75 g.
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Eigentlich gebaut für den Rundkäse Tête de Moine, macht sich dieser solide Hobel (Roulette) ebenso gut auch für den süssen Einsatz mit Schokolade. Die im Buchenholz eingelassenen Edelstahlklammern sorgen für guten Halt, mit dem Handgriff aus Buchenholz lassen sich Schokolade und Käse ohne grosse Anstrengung zu Kringeln hobeln. Masse: Ø 22 cm, Höhe 16 cm. Gewicht: 655 g.
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Das ist einmal ein Nussknacker, der sich auch einfach so auf dem Tisch als Blickfang eignet und wohl auch, um Diskussionen über den Zweck dieser Konstruktion anzuregen. Der für uns in Deutschland gefertigte Nussknacker aus Eichenholz ist mit einem leistungsfähigen Gummizug ausgestattet. Die Nuss wird unten eingelegt, die Öffnung mit einer Hand abgedeckt und gehalten. Dann wird der Bolzen bis zum Anschlag zurückgezogen und losgelassen - schon zerspringt die Nussschale. Bei besonders hartnäckigen Exemplaren gibt es einen weiteren Bolzenschuss. Damit die Funktionsweise gleich nach der Lieferung getestet werden kann, liegen drei Walnüsse bei. Masse: Ø 5 cm, Länge 30 cm. Gewicht: 280 g.
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Nichts ist so gut, dass es nicht noch besser gemacht werden kann. Der Spitzenreiter unter den Passiergeräten hat 50 Jahre der Bewährung hinter sich und zeigt sich nun mit verbesserter Technik: Die trichtergleiche Form lässt das Passiergut noch besser gleiten, ein Abstreifer am äusseren Boden sorgt für restlose Ausnutzung, 2 stabile Auflagen geben sicheren Halt, und 3 unterschiedliche Lochscheiben
erweitern den Einsatzbereich. Alle Teile bestehen aus rostfreiem Edelstahl 18/10. Masse: Ø oben 20,5 cm, Ø Standfläche 14 cm, Höhe 11 cm, Gesamtlänge mit Stiel 40 cm. Gewicht: 1,2 kg.
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Ideal zum Herstellen von eigenem Sauerkraut oder haltbarem Gemüse durch Milchsäuregärung. Der hochwertige und besonders standfeste Steinzeugtopf samt Deckel mit einer Wandstärke von 1 cm und angarnierten Haltegriffen wird in Deutschland in Handarbeit gefertigt. Die naturbelassene Lehmglasur ist frei von Blei und Cadmium und absolut geschmacksneutral. In der breiten Wasserrinne ist genug Platz, um
ausreichend Wasser einzufüllen. Das schliesst den Gärinhalt luftdicht ab, wodurch keine laufende Kontrolle erforderlich ist. Überschüssige Gärgase können hingegen dank des Überdruckes laufend entweichen. Mitgeliefert werden 2 halbrunde keramische Steine zum Beschweren des Inhalts. Lieferung mit Anleitung zur Herstellung von eigenem Sauerkraut bzw. Gärgemüse. Inhalt: 7 Liter. Masse: Ø ... »mehr lesen
Zum einfachen Zermahlen von getrockneten Kräutern und Gewürzen. Das eigens entwickelte Mahlwerk aus massivem Gusseisen arbeitet durch Gegeneinanderdrehen der beiden Gefässteile und benötigt kein störendes Gestänge. Im Oberteil, der mit einem Deckel aus Walnussholz aromadicht verschlossen werden kann, ist Platz für die Gewürzaufbewahrung. Hergestellt in Schweden. Masse: Ø 8 cm, Höhe 8 cm. Gewicht:
1,1 kg.
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