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Spaghetti von Martelli

Es gibt gute Gründe, weshalb Feinschmecker aus aller Welt in die Toskana reisen, um Spaghetti der Familie Martelli zu erwerben. Die Familie besteht stur auf der traditionellen Methode der Spaghettierzeugung: Mehr als 60 kg pro Stunde werden auf den viele Jahrzehnte alten Maschinen nicht erzeugt, dafür ist die Nudelmaschine auch noch mit Bronzeformen ausgestattet und nicht mit einer Teflonspitze. Die aus bestem Grieß gefertigten Spaghetti trocknen zudem langsam in der Hitze der Toskana statt im Heißlüfter. Herausragende Qualität braucht viel Zeit und so ist die Nachfrage deutlich größer als die erzeugte Menge. Unsere Kunden müssen also mit Verzögerungen bei der Lieferung rechnen, wofür wir um Verständnis bitten. Verpackt wird wie einst bei Nonno in gelbem Packpapier.