Basis dieses besonderen Edelbrandes bildet die rare Wildpflaume. Die vollreifen Fürchte der Spezies "Prunus cerasifera", die hier der hohen Kunst des Brennens unterzogen werden, stammen aus den lieblichen Hügeln des italienischen Piemont. Der exquisite Brand duftet betont nach Zwetschke und Pflaume, ist frisch und lässt neben floralen Anklängen Noten nach Rosinen, Dörrobst, einem Hauch Zitrone, Marzi-pan und dezenter Bitterschokolade entdecken. Verkoster attestieren eine typische Frucht-Bittermandel-Textur, feine Röstaromen und eine harmonische, zimtig-mandelige Würze. Auf 400 Flaschen limitiert und handnummeriert. In geprägter Holzkiste 42 Vol.-% Alk. Inhalt: 500 ml. ... »mehr lesen

Die vollreifen Früchte für diese Köstlichkeiten stammen überwiegend aus Frankreich. So kommen die Aprikosen aus der Haute Provence, die Clementinen ~aus Korsika, wo ihnen die Sonne unvergleichlichen Geschmack verleiht. Das traditionelle Kandieren von Hand braucht Zeit. Die Aromen bleiben erhalten und tragen den Geschmack des Sommers in die Weihnachtszeit. Inhalt: 3 Clementinen, 3 Aprikosen, 3 Pflaumen, 3 Feigen, 2 Birnen, 1 Scheibe Kiwi. Ohne Konservierungsstoffe. Inhalt: 530 g.

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Es gibt Nugats. Und es gibt diese besonderen Nugats, die bei diesen exquisiten österreichischen Pralinen ausschliesslich Verwendung finden. Was sie auszeichnet, ist ihr besonders hoher Haselnuss- oder Mandelanteil von mindestens 41 resp. 42 % (!), der die gewöhnlichen Werte von Lebensmittelhandbuch mit 25 % und "Wiener Nugat" von 35 % deutlich in den Schatten stellt. Die Hüllen aus dunkler Schokolade sind zudem aus einer Kuvertüre mit 71 % Kakaoanteil gefertigt, deren Bohnen herkunftsrein aus Venezuela stammen. Die anderen zarten Hüllen besitzen 43 % Kakaoanteil und sind aus einem Milchschokolade-Blend aus Vollmilchschokolade von Valrhona und der erwähnten dunklen Schokolade gezaubert. 25 Stück. Inhalt: 250 g.

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Vollreife, sonnengereifte Johannisbeeren aus dem Bodenseeraum, 60 % Fruchtanteil, Gelierzucker. Glas mit 200 g.

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Was beflügelt Geflügel? Kulinarisch betrachtet die entsprechende Würze. Wie diese Gewürzmischung, die jedes Federvieh in himmlische Gaumenfreuden verwandelt. Geschaffen, um Huhn & Co. innen wie aussen herzhaft mit Aromen auszustatten. Für Back- und Brathuhn genauso wie für Pfannen- und Grillrezepte geeignet. Komponiert aus Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, unbehandeltem Meersalz, Petersilie, Thymian, Majoran, Oregano, Senfmehl und Muskatnuss. Inhalt: 90 g.


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Bruschetta ist ein feines italienisches Antipasto in Form gerösteten Brots, das mit unserer mediterranen Gewürzmischung eine Reise nach bella Italia beinahe ersetzt, zumindest in kulinarischer Hinsicht. Die Trockenmischung aus Tomaten, Schalotten, Demerara-Rohrohrzucker, Paprika, unbehandeltem Meersalz, Knoblauch, Pfeffer, Basilikum und Oregano wird schlicht mit gutem Olivenöl und Wasser angerührt und auf frisch geröstete Brotscheiben gestrichen. Einfach gustosissima! Eignet sich ebenso als schnell gezauberte Köstlichkeit für das Zubereiten von Pasta, Pizza, Dips und als Marinadebasis für Hähnchen, Pute und Fisch. Vegan, gluten- und laktosefrei. Hergestellt in Österreich. Inhalt: 60 g.


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Fangfrische Sardinen mit festem Fleisch und geringem Fettanteil aus dem Atlantik werden noch von Hand vorbereitet, von Gräten befreit und in feinstes spanisches Olivenöl eingelegt, alle Gewürze stammen aus der Region. Es dauert etwa ein Jahr, bis der Fisch in der Dose vollständig von Öl getränkt ist. Danach erst wird er ausgeliefert und kann mit Genuss als Delikatesse verspeist werden. Inhalt: 2 x 115 g.

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Wer Weissen Trüffel liebt, brauchte bisher Geduld. Denn ausserhalb der Saison gab es keine vernünftigen Alternativen zu frischem "Tuber Magnatum Pico". Nun aber wurde nach Jahren an Forschung eine Methode gefunden, hochqualitative getrocknete Tartufo bianco d‘Alba, wie sie der Italiener liebt, herzustellen. Dadurch kann bester Trüffel nun viele Monate bei Zimmertemperatur vorrätig gehalten und saisonunabhängig genossen werden. Der Geschmack ist überraschend intensiv und bleibt vollständig erhalten. Diese neue Technologie basiert auf einer Vakuumtrocknung. Dabei wird das Wasser, das für die sehr kurze Haltbarkeit der Trüffel verantwortlich ist, vollständig entzogen. Diese Trocknung erfolgt in einem rein physikalischen und schonenden Prozess, ohne jegliche Chemie. Der einzigartige ... »mehr lesen

Kürbiskernöl ist ein Juwel in der Küche und wer es noch nie gekostet hat, sollte das rasch mit diesem hochwertigen Kürbiskernöl nachholen. Salaten, Suppen, Nudelgerichten, Sossen, Reis, Aufstrichen und sogar Nachtischen gibt es mit seinem nussigen, röstigen und mild würzigen Geschmack eine unvergleichliche Note. Ein hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin E, Phytosterin sowie Selen macht es ernährungsphysiologisch wertvoll. Hergestellt wird es aus "Steirischem Ölkürbis" (Cucurbita pepo var. styriaca), eine Varietät, die sich durch ein einzigartiges Merkmal unterscheidet: Dank einer Mutation vor etwa 100 Jahren schützt nur noch ein dünnes Häutchen den Samenkern, was besonders effizientes Pressen ermöglicht. Der Zusatz "g.g.A." bedeutet "geschützte geografische An ... »mehr lesen

Guter Rum ist nur etwas für Kenner und solche, die‘s werden wollen. Im Gegensatz zu seinen derben Brüdern, die sich in Cocktails breitmachen, wird seriöser Rum ungekühlt pur zelebriert. Wie unser b-Rum. Als der Aufwand für diesen Tropfen (wir glauben: einer der besten!) klar wurde, entschlossen wir uns dennoch, ein Fass herzustellen. Das ist Jahre her. Aber es hat sich gelohnt. Wir konnten 540 Flaschen abfüllen. Unser Rum hat Zuckerrohrmelasse (aus Barbados) als Basis, der Veredelung widmete sich eine kleine österreichische Destillerie mit diskontinuierlicher Destillation und Brand aus einer Kesselbrennerei, was die Schwere des Destillats erklärt. Diskontinuierlich bedeutet, dass die Maische in Portionen destilliert wird. Das ist aufwendig, liefert aber hochwertigste Ergebnisse. ... »mehr lesen

Kaltgepresstes Olivenöl, gefriergetrocknete Weisse Trüffel sowie ein Auszug aus Weissen Trüffeln - alles zertifiziert biologisch - sind die Zutaten dieser piemontesischen Köstlichkeit. Und da Trüffel selten sind, ist dieses exquisite Öl streng, nämlich durch die Natur limitiert. Das Öl, dem der Tuber magnatum Pico sein deliziöses zartes Aroma verleiht, veredelt warme und kalte Speisen mit seinem einzigartigen Charakter - Fleisch, Fisch, Eier, Pasta, Risotto, frischen Käse. Frei von Allergenen und Gentechnik. Gekorkte Glasflasche in schöner Geschenkbox. Inhalt: 50 ml.

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Ob Sie selbst oder Ihr Lieblingsrestaurant sie besser hinbekommen, wollen wir frech in Zweifel ziehen. Für diese Gulaschsuppe fanden wir nach langem Suchen einen Potager, der für dieses Rezept vermutlich seine Seele an Mephisto verkauft hatte. Doch dieser mutmassliche Pakt mit dem Beelzebub hat sich gelohnt, sagt uns der Gaumen. Und vermutlich findet sich nirgends eine Gulaschsuppe ähnlichen Kalibers. Ihre Basis bilden selbstredend nur feinste Zutaten: Bio-Geschnetzeltes vom Bio-Angusrind, Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika, Rotwein, Bio-Gemüsesuppe, edelsüsser Paprika, Tomatenmark, Salz, Schweineschmalz, Sojasosse, Bio-Rohzucker, Pfeffer, Kümmel und andere Gewürze. Natürlich ohne Konservierungsmittel und ohne künstliche Geschmacksverstärker in reiner Handarbeit in Österreich hergest ... »mehr lesen

Selbstgebackene Biskuitdesserts mit flüssigem Schokoladekern sind einfach köstlich! Damit dieser Kern vom ersten bis zum letzten Leckerbissen garantiert flüssig gelingt, hat Valrhona diese speziellen Schokoladenpralinen geschaffen. Einsatzstücke aus echtem Guanaja, die einfach vor dem Backen in die Biskuitmasse eingesetzt werden. Das Resultat: perfekt zart schmelzende Schokoladekerne mit hohem Kakaoanteil. Inhalt (2 x 10 St.): 360 g.

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In dieser provenzalischen Spezialität kann sich das volle Aroma der Früchte himmlisch entfalten. Die Rohstoffe dafür kommen teilweise aus der Region und sind durchgehend streng ausgewählt. Aus ihnen wird in schonenden Herstellungsverfahren eine Leckerei produziert, die die ursprüngliche Frische und Qualität der Früchte zu bewahren weiss. Die Gelees in origineller Obstform besitzen einen besonders hohen Anteil an Fruchtfleisch von mindestens 50 %. Dargereicht in den 5 köstlichen Geschmacksrichtungen Aprikose, Ananas, Schwarze Johannisbeere, Himbeere und Birne. Inhalt: 680 g.

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Wer Karamell grundsätzlich mag, aber die zähen Karamellen nicht schätzt, wird die in Schottland in Handarbeit zubereiteten und verpackten Fudges schätzen, bei denen völlig auf hydrierte Öle verzichtet wird. Das ist Karamell pur, lässt sich aber fein mürbe zwischen Zunge und Gaumen verbröseln und hat noch einen beeindruckenden Hauch von Bourbon im Abgang - gerade einmal 2 % Alkohol bringt der Schuss Jim Beam‘s Whiskey und macht die Fudges dennoch unvergleichlich. Metalldose mit 300 g.

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In der Wachau an der Donau wachsen bekanntlich die besten "Marillen", wie die Aprikosen in Österreich genannt werden. Für diese ganz besondere Konfitüre werden die Früchte nicht vom Baum gepflückt, sondern durch leichtes Schütteln gelöst. So werden nur vollreife Marillen geerntet! Sie werden sofort aufgelesen, von Hand sortiert, noch am selben Tag zu diesem fruchtigen Traum verarbeitet. Das Obst wird dabei in kleinen Einheiten eingekocht, um die Kochzeit möglichst kurz zu halten. Dadurch lässt sich das volle Aroma erhalten. Hergestellt mit mindestens 63,4 % (!) Marillen, Zucker, Pektin bzw. einem Schuss typischen österreichischen Inländerrum. Inhalt: 235 g.


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Nach dem Durchtesten von und dem Experimentieren mit schier unzähligen Curryarrangements, haben wir diese Mischung hier als besten Curry identifiziert, der je unsere Chemorezeptoren in Gaumen und Nase versuchte zu verführen. Wir denken, es wird Ihnen nicht anders gehen. Eine milde lieblich-fruchtige Note verbindet sich auf bezaubernde Weise mit einer reichhaltigen und fein abgestimmten Mischung aus Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörnern, Bockshornklee-Saat, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel und Kümmel. Die Schärfe ist kaum wahrnehmbar und der satte Ocker unterstreicht die exotische Nuance der damit zubereiteten Gerichte. Inhalt: 70 g.


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Im antiken Persien wurde Safran bereits vor mehr als 5.000 Jahren zum Würzen von Speisen und für medizinische Zwecke verwendet. Auch die Ägypter, die Griechen und Römer wussten die Wirkungen des raren Gewürzes zu schätzen. Heute ist der Iran Hauptproduzent von Safran. Meist sind es Bauernfamilien, die den Crocus sativus Linnaeus auf kleinen Feldern anbauen und die wertvollen Blüten pflücken. Ein erfahrener Pflücker schafft etwa 2.300 Blüten pro Stunde. Dann müssen sorgfältig die Stempelfäden ausgezupft werden. Der mengenmässige Ertrag ist dabei gering: Für 1 kg Safran sind 190.000 Blüten erforderlich. Wir bieten edelsten Safran aus kontrolliertem Anbau von Familienbetrieben, der entlang der legendären Seidenstrasse angebaut wird. Er entspricht CAT 1 der ISO-Norm, geprüft ... »mehr lesen

Fruchtfleisch von der reifen Ananas und die spezielle Currymischung werden für dieses Chutney abgerundet durch Kräuteressig, Cayennepfeffer und Gelierzucker, ein Genuss zu Käse, Fleisch, Geflügel und Fisch. Inhalt: 200 g.

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Diese unvergleichlichen Filets erstklassigen Gelbflossenthunfischs werden in einem alteingesessenen Unternehmen aus Imperia-Oneglia an der ligurischen Küste frisch und traditionell verarbeitet. Die von Hand geschnittenen, besten saftigen Thunfischstücke sind in Dampf gekocht, was sie ausserordentlich zart und geschmackvoll macht. Sanft und bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, bekommen sie ihren überragend klaren, würzigen und fleischigen Geschmack, der sich als anhaltend und angenehm beweist. Anschliessend werden sie von Hand in Olivenöl eingelegt und über 6 Monate gelagert, bis die Filets hinsichtlich Farbe, Aroma und Geschmack einen optimalen Zustand erreicht haben. Verwendet wird dabei kaltgepresstes natives Olivenöl Extra der ligurischen Taggiasca-Olive. Traumhaft für Sal ... »mehr lesen

Die Auswahl der besten Kakaobohnen von den berühmtesten Plantagen der Welt. Die Coffret-Collection bietet eine kulinarische Entdeckungsreise von den milden zu den kräftigen Grand-Cru-Schokoladen. Sorten: Manjari (64 % Kakaoanteil), Bahibe (46 % Kakaoanteil) und Tanariva (33 % Kakaoanteil), Guanaja (70 % Kakaoanteil) und Alpaco (66 % Kakaoanteil) sowie Abinao (85 % Kakaoanteil). 66 Schokoladen-Karrees. Inhalt: 330 g.

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Tee aus Verveine, der Zitronenverbene, gilt mit seinem duftigen Zitronenbouquet als einer der sinnlichsten Kräutertees überhaupt. Er macht gelassen und wirkt ausgleichend und erfrischend. Die Verveine, ursprünglich heimisch in Argentinien und Chile, wurde im 18. Jahrhundert von den Spaniern nach Europa gebracht. Seit damals besonders in den Staaten um das Mittelmeer geschätzt, gewinnt sie ob ihres feinen zitronigen Duftes und fruchtig-frischen Geschmacks immer mehr Freunde. Dabei ist die Qualität der Blätter von entscheidender Bedeutung. Dieser Tee, "Bioverveine-Tee- Royale", stammt aus bio-zertifiziertem ökologischem Anbau in Marokko. Diese hervorragende Ganzblattware für den perfekten Teegenuss wird nicht bitter und ist sehr ergiebig. Aus 30 g lassen sich ca. 100 Tassen zubereite ... »mehr lesen

Vollreife, sonnengereifte Himbeeren aus dem Bodenseeraum, 60 % Fruchtanteil, Gelierzucker. Glas mit 200 g.

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Gerade der vegetarischen und veganen Küche wird oft zu Unrecht vorgeworfen, geschmacklich nicht zu überzeugen. Den Gegenbeweis kann man mit dieser aromatischen Wunderwaffe beweisen. Diese Mischung handverlesener Ingredienzien veredelt Gerichte mit tomatigen, fruchtigen, leicht scharfen geschmacklichen Eskapaden, die Erinnerungen an die gute Küche wachrufen. Komponiert aus Tomaten- und Paprikaflocken, Knoblauch, Chili, unbehandeltem und unjodiertem Meersalz, Curry, Sellerie, Oregano, Thymian, Demerara und Rohrohrzucker. Inhalt: 70 g.


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In Bergues, also fast am nördlichsten Punkt Frankreichs in Nachbarschaft zu Flandern, wurde diese knusprige Spezialität im Jahre 1904 vom Chef Pâtissier Louis Preneel aus Malo-les-Bains entwickelt. Und vielleicht ist es das Verschmelzen beider legendärer - französischer und flämischer - Confiserie-Künste, die dieses exquisite Produkt möglich macht. Die dünnen, runden Waffeln sind golden, butterig und knusperig. Butter, brauner Zucker und andere grossartige Zutaten, aromatisiert mit einem Schuss Rum, Tee, Karamell oder Schokolade, werden dazu in der traditionellen Manufaktur in 100 Jahre alten Öfen gebacken - und langsam abgekühlt, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Passt wunderbar zu Eiscreme, Mousse au Chocolat oder einfach zu einer Tasse heissen Tee. Inhalt: 400 g.

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Es sind uns beinah verzweifelte Versuche engagierter Hobbyköche bekannt, eine Tomatensauce aufzutreiben, die ihren Namen verdient, die also den Duft und Geschmack reifer, würziger Tomaten auf den Teller bringt. Nur wenn die Grundlage von sonnenverwöhnten Äckern stammt und nicht aus dem Glashaus, ergibt das eine Tomatensauce Organic wie von Roi. Aus reifen Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Basilikum und Salz. Inhalt: 4 x 340 g.

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Ausschliesslich ausgesuchte Sardellenfilets werden im Piemont von Hand entgrätet und mit der schwarzen Sommertrüffel und bestem nativem Olivenöl zu dieser regionalen Spezialität kombiniert. Beliebt als rassige Vorspeise, ebenso geeignet auf Crostini oder gegrilltem Paprika. Inhalt: 90 g.

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Diese klare Suppe wird vegan, ohne Palmöl, Zucker, Laktose, Farbstoffe, Hefeextrakt, Konservierungsstoffe oder Allergene in einer kleinen österreichischen Feinkostmanufaktur hergestellt - rein aus italienischen Kräutern, Kräutern der Provence, Petersilie und Cayenne aus biologischem Anbau sowie Suppengrün und Knoblauch. Sie schmeckt feinwürzig und löst sich in kochendem Wasser gut auf. Hervorragend als Trinkbrühe und als Basis für Suppen, Saucen, Gemüse- oder Nudelgerichte etc. Reicht für ca. 4 l Suppe. Inhalt: 200 g.


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Wenn wir schon einen Whisky entwickeln, sollte er bei Möglichkeit alles in den Schatten stellen. Die Kooperation mit einem österreichischen Whiskypionier hat uns zu einem Resultat geführt, das verwöhnte Gaumen aufhorchen lassen wird. Dieser "Rare Selection Dark Single Malt" wird im Waldviertel aus 100 %dunkel gemälzter Gerste destilliert und 4 Jahre in gebrauchten Chardonnayfässern gelagert. Diese ungewöhnliche Lagerung sorgt für die äusserst raffinierte Note. Zudem ist unser Whisky nicht kalt filtriert. Charakterisiert wird sein Geschmack als sanfte Vanillenoten mit Toffee- und kräftigen Kaffee-Karamell-Tönen. Er entfaltet sich in der Nase sehr sanft und geschmeidig mit fruchtigen Noten und einem leichten Duft nach Orange und dezenten Getreidearomen sowie Gewürznelken. Im Abga ... »mehr lesen

Die besondere Apfelsorte Gravensteiner ist immer weniger zu finden, schon gar nicht verfeinert zu edlen Tropfen wie hier. Dabei gilt er als sehr schmackhaft, erfüllt aber nicht die "Kriterien" industrieller Massenware. Die sattgelbe Frucht ist eine anspruchsvolle Sorte mit betontem Apfelduft. Für unseren Edelbrand entscheidend ist nicht nur die Wahl dieser aromatischen Sorte, sondern auch die Ernte bei Vollreife. Verwendet werden Früchte aus nachhaltiger österreichischer Landwirtschaft. Nase und Gaumen vernehmen den typischen Gravensteiner-Charakter, ein frisches Gepräge, einen fein eingebundenen Schwammerlton, leichten Fliederduft und ein sauberes Fruchtbouquet. Auf 400 Flaschen limitiert und handnummeriert. In geprägter Holzkiste 42 Vol.-% Alk. Inhalt: 500 ml.
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