25 feine Schokoladepralinen von Valrhona in 8 verschiedenen Sorten, hergestellt in bewährter Tradition und sorgfältig von Hand dekoriert, sind in diesem Ballotin vereint. Dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade und weisse Schokolade wechseln einander bei dieser köstlichen Mischung ab. Inhalt: 230 g.
Lakritze aus Kalabrien ist die beste der Welt, so kann zumindest in der British Encyclopaedia nachgelesen werden. Und der älteste Produzent der Welt ist selbstverständlich auch an der kalabrischen Küste angesiedelt: Seit dem Jahr 1731 kochen die Mitglieder der uralten Adelsfamilie Amarelli und ihre Mitarbeiter aus dem Saft der Süssholzwurzel die Lakritzbonbons, mit der Wurzel (Glycyrrhiza glabra)
hat die Familie nachweislich bereits um 1500 Handel getrieben. Deren wohltuende Wirkung auf Atemwege und Magen sind seit über 3.500 Jahren bekannt. Die Lakritze wird heute wie damals geschätzt, Lakritzen vom Erfinder dieser Köstlichkeit bestechen durch die Bewahrung alter Rezepte und Zubereitungsformen, wenn natürlich inzwischen modernste Technik und peinlich genau eingehaltene Hygienevo ... »mehr lesen
Ein Blend aus Vollmilchschokolade von Valrhona und einer Zugabe aus dunkler, reinsortiger, herkunftsrein venezolanischer Criollo-Schokolade bildet die Basis mit 43 % Kakaoanteil dieser 3 süssen Verführungen. Eine klassisch mit einem Mix aus Pistazien und Nüssen, die zweite tropisch mit Mango, Kokos und Banane und die dritte raffiniert mit Korinthen und Maldonsalz. Inhalt: 275 g.
Woher denn sonst, wenn nicht aus Schottland, kommt ein Kuchen, der mit Whisky getauft ist? Eigentlich sind es ja die vielen Rosinen und Kirschen im Kuchen, die etliche Tage im Glenfarclas Single Highland Malt Scotch baden dürfen, bevor sie in der 1949 gegründeten Traditionsbäckerei in Schottland zu diesem feinen Kuchen gebacken werden. Orangen- und Limonenschalen werden beigefügt, Honig kommt ins
Weizenmehl und das Ganze wird zu einem saftigen Kuchen mit gerade einmal 4,9 % Anteilen an Whisky, wobei sich der Alkoholgehalt beim Backen ziemlich verflüchtigt, Duft und Geschmack des Glenfarclas (Lizenz zum Brennen von Whisky seit 1844) aber bleiben erhalten. Lieferung in attraktiver Blechdose. Inhalt: 300 g.
Eine Art "Glückskeks auf Französisch" stellt diese Köstlichkeit dar. Allerdings finden sich die Botschaften hier nicht schnöde auf Papier, sondern werden mit der Backform in jede Waffel richtiggehend
reliefartig eingebacken. Nach uralten Rezepten im nordfranzösischen Lambersart liebevoll in einer 1894 gegründeten Biscuiterie hergestellt. Die noch traditionellen Knetmaschinen, Backformen und Backöfen der Manufaktur sowie die Verwendung natürlicher Zutaten - Mehl, Zucker und Butter - und Aromen längst vergangener Zeiten verhelfen zu sehr authentischen Resultaten. Die leichte knusperige Textur der 3 Lagen Waffeln ist mit einer doppelten Cremefüllung mit Vanille aus Madagaskar kombiniert, die himmlisch im Mund schmilzt. Inhalt: 400 g.
Selbstgebackene Biskuitdesserts mit flüssigem Schokoladekern sind einfach köstlich! Damit dieser Kern vom ersten bis zum letzten Leckerbissen garantiert flüssig gelingt, hat Valrhona diese speziellen
Schokoladenpralinen geschaffen. Einsatzstücke aus echtem Guanaja, die einfach vor dem Backen in die Biskuitmasse eingesetzt werden. Das Resultat: perfekt zart schmelzende Schokoladekerne mit hohem Kakaoanteil. Inhalt (2 x 10 St.): 400 g.
Die Auswahl der besten Kakaobohnen von den berühmtesten Plantagen der Welt. Die Coffret-Collection bietet eine kulinarische Entdeckungsreise von den milden zu den kräftigen Grand-Cru-Schokoladen. Sorten: Manjari (65 % Kakaoanteil), Caraibe (66 % Kakaoanteil), Tainori (Kakaoanteil 64,5 %), Guanaja (70 % Kakaoanteil) und Alpaco (66 % Kakaoanteil) sowie Abiano (85 % Kakaoanteil). 66 Schokoladen-Karrees. Inhalt: 330 g.
Diese Delikatesse aus der Bretagne entstand eigentlich aus Vergesslichkeit: Marie-Catherine Cornic vergass eines Tages im Jahr 1893 in ihrer bretonischen Küche darauf, dass sie Crêpes-Teig auf ihrer "pillig", der traditionellen bretonischen Crêpes-Platte, liegen hatte. Der hauchdünne Teig aus Butter, Zucker und Weizenmehl wurde durch das lange Garen etwas zu hart, aber nicht brüchig. Die findige Hausfrau rollte das Ergebnis zusammen und steckte das Waffelröllchen in den Mund - es war einfach köstlich! Seit 1920 stellt ein kleines Unternehmen in der Bretagne die Crêpes nach dem Originalrezept aus dem 19. Jahrhundert her. Wir liefern die knusprige Spezialität aus der Bretagne in der dekorativen Metallbox. Inhalt: 1,25 kg.
Die Herstellung edler Schokolade haben die Europäer von den Azteken gelernt. Bald nach der Entdeckung Amerikas begann die Kakaobohne und mit ihr die Schokolade ihren Siegeszug durch Europa. Besonders
in Frankreich wurden immer neue Rezepte geschaffen, eines davon ist die Entwicklung der Schokoladetrüffel. Die kleine schwarze Kugel findet seit rund 200 Jahren immer mehr Liebhaber. Die beste Qualität stammt nach wie vor aus den Confiserien in Belgien und Frankreich. Bei Chocmod in Frankreich wird die Liebe zu den Naschereien ernst genommen, ebenso die Forderung nach höchster Qualität bei der Auswahl sämtlicher Bestandteile und bei der Herstellung feinster Schokoladen. Seit 1948 werden die Rezepte für die Schokoladentrüffel vom Vater an den Sohn weitergegeben, für die Produktion find ... »mehr lesen
Wer Karamell grundsätzlich mag, aber die zähen Karamellen nicht schätzt, wird die in Schottland in Handarbeit zubereiteten und verpackten Fudges schätzen, bei denen völlig auf hydrierte Öle verzichtet wird. Das ist Karamell pur, lässt sich aber fein mürbe zwischen Zunge und Gaumen verbröseln und hat noch einen beeindruckenden Hauch von Bourbon im Abgang - gerade einmal1 % Alkohol bringt der Schuss Jim Beam‘s Whiskey und macht die Fudges dennoch unvergleichlich. Metalldose mit 300 g.
Es ist die raffinierte Kombination von dunkler Schokolade und der leicht säuerlichen Note kandierter Orangenschalenstreifen, mit denen die Orangettes punkten. Selbstverständlich wird für den Schokoladenüberzug ausschliesslich reine Kakaobutter verarbeitet. Inhalt 130 g.
Mit dem Stichwort Brausepulver werden wie auf Knopfdruck Kindheitserinnerungen wach. Lustig und unbeschreiblich das Gefühl des prickelnden Pulvers auf der Zunge! Für ein besonders süsses Déjà-vu dieser Art sorgt diese einzigartige Prickelbrause-Schokolade. Handgeschöpft aus weisser Schokolade aus dem französischen Hause Valrhona mit einem Kakaoanteil von 30 %. Belegt mit fröhlicher Prickelbrause:
knusprigen kleinen Stückchen, die im Mund munter prickeln und knistern. Inhalt: 275 g.
Ein Weihnachtsstollen, wie man ihn sich wünscht, mit auserlesenen, rein natürlichen Zutaten und völlig ohne künstliche Farbstoffe, Aromen, Schwefel, synthetische bzw. genmanipulierte Zusatzstoffe oder gar fertige Backmischungen. In der biozertifizierten Bäckerei von der Heide werden in Handarbeit feines Bio-Weizenmehl, frische Eier, Sultaninen, frische Butter, Mandeln, feines Zitronat und Orangeat, Bio-Frischhefe, Marzipanrohmasse, Meersalz und edle Gewürze wie Bourbon-Vanille, Kardamom, Ingwer, Zimt usw. vermengt und gebacken. Der Weihnachtsstollen reift anschliessend 4 Wochen lang in einem stillgelegten Schieferbergwerk bei konstant 8° C zu seinem vollendeten Geschmack. Inhalt: 500 g.
Eigentlich gebaut für den Rundkäse Tête de Moine, macht sich dieser solide Hobel (Roulette) ebenso gut auch für den süssen Einsatz mit Schokolade. Die im Buchenholz eingelassenen Edelstahlklammern sorgen für guten Halt, mit dem Handgriff aus Buchenholz lassen sich Schokolade und Käse ohne grosse Anstrengung zu Kringeln hobeln. Masse: Ø 22 cm, Höhe 16 cm. Gewicht: 655 g.
... »mehr lesen
