Regionale und europäische Produkte

Regionale und europäische Produkte

Nicht nur die Beschaffenheit eines Produktes, auch Rohstoffquellen, Ressourcenverbrauch, Herstellungsweisen und Transportwege haben einen bedeutenden Einfluss auf dessen Nachhaltigkeit.

Um hier möglichst erfreuliche Werte zu sichern, setzen wir den Fokus klar auf regionale und europäische Produkte. Wir sind wohl einer der wenigen Anbieter, der einen besonders hohen Anteil an europäischen Artikeln im Sortiment hat. Das sichert kleinbetriebliche Strukturen vor Ort. Produkte, die wir tatsächlich nicht mehr in Europa finden konnten, müssen im Gegenzug unsere Qualitätsanforderungen noch strenger erfüllen.

Kaffee No 1- Stärke 6/6

Blend aus 60 % Arabica- (Hochland) und 40 % Robusta-Sorten. Espresso mit sehr kräftigem, typisch italienischem Geschmacksprofil und feiner Crema. Für Siebträger, Vollautomaten und Espressokanne. Stärke 6/6. Komponiert aus 10 Varietäten (Caturra aus Huila/Kolumbien; Mundo Novo, Red Catuaí, Bourbon, Icatu ...

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Kaffee No 3 - Stärke 5/6

Blend aus 85 % Arabica- (70:30 % Hoch-/Tiefland) und 15 % Robusta-Sorten. Typisches und intensives Espressoaroma bei hoher Bekömmlichkeit. Für Siebträger, Vollautomaten und Espressokanne. Stärke 5/6. Komponiert aus 11 Varietäten (Mundo Novo, Red Catuaí, Bourbon, Icatu und Catucaí aus Cerrado/Brasilien; ...

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Edelstahl-Tamper mit Walnussgriff

Wer seinen Ruf als Kaffee-Experte gegen gemeinen Dilettantismus verteidigen will, dem sei Raffinesse auch im Detail ans koffeinstimulierte Barista-Herz gelegt: Mit diesem Tamper wird das kostbare Mahlgut mit der feinmotorischen Exzellenz in den Siebträger bugsiert, die diese erhabene Kunst verlangt. ...

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b-Gin, Distillers Cut, limitierte Auflage

Kenner wissen, dass "London Dry Gin" die traditionsreichste Kategorie dieser exzellenten Spirituose bezeichnet. Und dass kaum ein Tropfen in London elaboriert wird. Dieser Gin sollte einer der besten der Welt werden. Wir glauben, das ist gelungen. Er wird in Österreich ...

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Pfeffermühle, Walnussholz

Bisher galt eine Mahlwerkmarke französischer Provenienz als unübertreffbar. Ein Schweizer Ingenieur nahm den Fehdehandschuh auf und schuf ein eigenes Mahlwerk. Nach unserem Urteil gewann er dieses geradezu geschichtsträchtige Duell der Feinmechanik für Feinschmecker. Den Beweis liefert das unvergleichliche Aroma des damit gemahlenen Pfeffers.

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Fahrradhelm Rindsleder

Wessen designverliebtes Herz sich dem stilistischen Gruselkabinett üblicher Radhelme bisher verweigerte, kann nun sicherheitstechnisch hoch beruhigt aufatmen. Dieses Prachtstück aus vollnarbigem Leder ist in jedem Detail gleichermaßen ein wirksamer Schutz gegen Geschmacksverirrungen und Kopfverletzungen. Das Leder ist der guten Funktion willen gegen UV-Strahlung und Regen behandelt, sonst aber selbstredend ungeschliffen, Narbung und Hautunregelmäßigkeiten bleiben erkennbar. Die Nähte sind elfenbeinfarben abgesteppt. Hergestellt wird der Helm noch in Handarbeit in Frankreich. Unter der stoßfesten Oberfläche in Motorradhelm-Technologie findet sich ein herausnehmbares und waschmaschinenfestes Innenpolster.

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b-Rum Platinum, limitierte Auflage

Aus Freude am Genuss hatten wir vor Jahren beschlossen, ein weiteres Fass edlen Rums zaubern zu lassen. Das Resultat unterscheidet sich explizit von unserem ebenso charakterstarken ersten b-Rum. Nicht zuletzt, weil andere Ausgangsdestillate gewählt wurden. In diesem Tropfen wurde lange ...

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Das Salatgewürz

Für alle, denen das Italian-Dressing-French-Dressing-Zweierlei schon langsam zum erlauchten Halse heraushängt, ist dieses Zauberelixier von unserem Hausdruiden erschaffen worden. Die raffinierte Mischung aus Pfeffer, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Senfmehl, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen und Kurkuma wird hier mit hochwertigem unbehandeltem und ...

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Herren-Citycruiser 7-Gang

Früher war nicht alles besser. Aber vieles gut. Gerade bei Fahrrädern vermissen wir so einiges, was über die Zeit Billigem weichen musste. Doch in einer kleinen Vorarlberger Manufaktur entsteht in Handarbeit dieses Retrofahrrad mit zahlreichen ebenso stil- wie qualitätsvollen Details, ...

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Chili con Carne mit Bio-Angusrind

Wie würde man ein Chili con Carne ins Einmachglas bekommen, das de facto so schmeckt, wie es nur ambitionierte Meister und -innen am heimischen Herd hinkriegen? Dieses unlösbare Rätsel stellten wir unserem Haus-und-Hofkoch. Und er hat uns wirklich verblüfft. Gewiss, ...

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Himbeer-Balsamico 200 ml

Ob fantasievolle Salate, raffinierte Vorspeisen oder betörende Desserts, dieser Balsamico verzaubert pikante wie auch süsse Köstlichkeiten mit seinen ebenso natürlichen wie charakteristischen Himbeernoten. Seinen Grundstoff bildet der Saft von vollreifen, frischen Himbeeren vom Bodensee. Schritt für Schritt wird er zu ...

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Erdbeerkonfitüre

Während EU-Behörden akribisch genau festlegen, was von den eingekochten Früchten Marmelade, Konfitüre oder Fruchtaufstrich heissen darf, vermissen wir die Marmelade, wie sie früher in vielen Häusern selbst gekocht wurde, die nach Frucht und nach Natur schmeckt und nicht nur übersüsst ist.

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Sauce Bolognese mit Vorarlberger Bio-Angusrind

Diese Sauce Bolognese ist die beste, die wir kennen: Fleisch vom Vorarlberger Bio-Angusrind, Tomaten aus San Marzano, Tomatenpolpa, Lauch, feinstes Olivenöl, Kräutermischung, Knoblauch, Cayenne und Ursalz händisch zubereitet und abgefüllt, ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel...

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Mango-Feigen-Chutney

Bei vielen der üblichen Chutneys überdecken intensive Gewürzaromen den Geschmack der Frucht. Die für uns in einer kleinen Feinkostmanufaktur hergestellten Delikatessen aus der Bodenseeregion aber überzeugen, weil sie so fruchtig schmecken. Auch wenn Mangos oder Ananas nicht am Bodensee wachsen: Ausgesuchte, reife Früchte werden mit rein natürlichen Zutaten händisch gekocht, völlig ohne Aromastoffe, Farben oder Konservierungsmittel.

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